السلام عليكم
مثل ماهو واضح بالعنوان ابغى الطرق بس بالتفصيل والمقادير مظبوطه وشكراااا لكل وحده ترد علي

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
أنا طريقتي اللي أسويها ما أتبع فيها مقادير محددة لكن جبت لك
هذه الطريقة من كتاب شركة المطاحن الكويتية

محلبية مع قمر الدين
المقادير :
المحلبية :
8 ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 كوب ماء دافي
8 ملعقة كبيرة سكر التموين
5 ملعقة كبيرة نشاء
2/1 كوب ماء بارد

قمر الدين :
2/1 شريحة قمر دين
1 كوب ماء حار
3/1كوب ماء بارد
3 ملعقة كبيرة نشاء

الطريقة :
تحضر المحلبية بخلط الحليب مع الماء الدافي و السكر ثم يوضع على النار
يضاف النشا للماء البارد و يخلط جيدا ثم يضاف على الحليب
يستمر في التقليب حتى يغلي و يثقل قوامة
ثم تصب في قالب التقديم و تدخل الثلاجة

قمر الدين
يقطع ثم يضاف اليه السكر و الماء الساخن و يترك حتى يذوب و يبرد ثم يخلط بالخلاط
يذوب النشا بالماء البارد و يوضع على قمر الدين و يوضع على النار و يستمر بالتقليب حتى يثخن و يغلي
نتركة يبرد قليلا ثم نضعه فوق المحلبية

و بالنسبة للبرتقال مع المحلبية نفس طريقة قمر الدين
لكن تعصرين البرتقال الطبيعي و تنخلية بالمنخل و تضيفين عليه السكر و النشا
و تحطينه على النار
مشكوره يالغلا الله يجزاك خير
رفــــــــــــــع
مرحبا حبيبتي بسراحه انا كمان اسوي البحته (الرز بحليب)بدون مقاديربس ****الله اقدر افيدك المهم تحطي بقدر2لتر مويه والسكر حسب رغبتك وتحطي نص كوب رز مصري وتخليه يطبخ لما يستوي الررزوبعدين تذوبي 5ملاعق نشامع 5ملاعق حليب ب2كوب مويهوتصبيه شوي شوي على الرزلما يثقل شوي موكثير لانه اذا حطيتيه فالصحون وبرد راح يثقل اكثرولاتنسي تحطي النكهه اللي تبغينها موية ورد او موية زهراوفانيلياانابصراحه تعجبني الفانيلياوتحطيها مع الحليب والنشاوتحركيه على نار هادئه لمدة 5دقايق وتحطيه فالصحون واذابرد تزينيه بالجوز اوالفستق او اللي يعجبك وصحه وعافيه


الساعة الآن 11:21 .