مشكوره اختي ساندرا83
ربي يجعلها بميزان حسناتك
بس اتوقع انه فيه طريقه اسهل من كذا والا
حتا انا محتاجتها ياليت نلقى رد
المقادير


بصله
نصف كأس عدس بني مسلوق بقشره
نصف كأس حمص مسلوق
نصف كأس جزر مبشور
نصف دجاجه بدون عظم مقطعه
2 ملعقه كبيره دقيق
اصبع زبده ونصف
ملح ، فلفل اسود ، بهارات
ذره
كزبره مقطعه
1 كأس ماء



الطريقه


يبشر البصل ويشوح في الزيت ويضاف اليه الدجاج
ويقلب الى ان يصفر لونه ثم يضاف الجزر
ويقلب توضع البهارات والملح والماجي.
في قدر اخر يوضع مقدار الزبده الى ان تسيح
ويضاف الدقيق ويخلط الى ان يصفر الدقيق
ثم يضاف كأس ماء ويخلط بالخلاط اليدوي
ثم يوضع على المقدار الأول
ويترك عشر دقائق قبل الأستواء .
تضاف الذره والعدس والحمص


ثم نغلق النار ونضع على الوجه عند التقديم الكزبره الخضراء.


انا اسويهااا كذا
اذا اردت ان تعيش سعيدا فلا تحاول تحليل كل شئ .....فان الذين حللو الماس وجدوه فحما
سويت بحث في العم قوقل ولقيت هذي شوفي وش احسن لك
شوربة الحريرة المغربية اللذ المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء


الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.
مشاركة من: خديجة من المغرب




اذا اردت ان تعيش سعيدا فلا تحاول تحليل كل شئ .....فان الذين حللو الماس وجدوه فحما
الله يعطيك العافبه




الساعة الآن 01:42 .