رمضان كريم علينا وعليكم


بنات شفت في برنامج صحبة طيبة كيكة الجبن بطعم الكراميل تجنن ومن زمان نفسي فيها طبعا شكلها مثل التشيز كيك بس طبقة الجبن تجنن ولونها خيال ( مكرمل )
المهم جبت الوصفة من الموقع بس مكتوب من ضمن مكونات خلطة الجبن (قطر الذرة ) ماعرفت وش قصدهم الله يعفيكم اللي فهمت توضح لي ضروري ..


وهذي طريقتها كاملة :

قِشرة الشـّوفان والجوز
1 كوب واحد من الشوفان، السّريع طبخه
1 كوب واحد من الجوز، المفروم
1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
½ نصف كوب من الزّبد الذائب، الخالي من الملح
1 كوب واحد من السّكّر البنيّ
الحشوة
3 عبوات من جبن الكريمة (وزن كل عبوة 250 غم – يفضّل فيلادلفيا)
½ نصف كوب من السّكّر البنيّ
½ نصف كوب من قطرالذّرة
¼ ربع كوب من نشاء الذّرة
3 بيضات، متوسطات الحجم
1 صفار بيضة واحدة
½ 1 ملعقة صغيرة واحدة ونصف الملعقة من روح الفانيلاّ
1 كوب واحد من الشيكولاتة، المقطعة تقطيعاً خشنا
طريقة التحضيريُحمى الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
تُخلط مكونات القشرة جيداً، وتُوضع في قعر قالب تشيز كيك، قطره 20 سم، ويُدخل في الفرن لمدة 20 دقيقة، لتحمّر القشرة، وتُخرج من الفرن لتبرد
يُخفق جبن الكريمة، والسّكّرالبنيّ، وقطرالذّرة، ونشاؤه، معاً في وعاء كبير، حتـّى يتجانس الخليط
يُضاف إليه البيض، واحدة بعد الأخرى، وتُخلط الفانيلاّ بعد ذلك، ويُخفق الخليط خفقاً جيداً
يُصب الخليط في قالب الكعكة، فوق قشرة الشّوفان
يُخبز في الفرن، لمدة 15 دقيقة، ثمّ تُخفـّض الحرارة إلى 112 درجة مئوية (225 درجة فهرنهايت)، ويستمر خَبز الكعكة لمدة 40 دقيقة
تُخرج الكعكة من الفرن لفترة قصيرة، ويُرش عليها قطع الشيكولاته
تدخل الكعكة إلى الفرن، وتُخبز لمدة 30 دقيقة أو أكثر، حتى تجمد، ويَجِفّ وسطها
تُخرج من الفرن، وتحلحل جوانبها بالسكينة، ثم تعاد إلى الفرن وتقفل الحرارة، وتبقى في الفرن المطفي مدة ساعة واحدة حتى تبرد
تُخرج الكعكة من الفرن بعد أن تبرد، وتدخل إلى البرّاد، وتبقى فيه زمناً لا يقل عن 8 ساعات، قبل تقديمها للأكل


وبالعافية
01-09-1430 هـ, 05:27 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
تسلمين
بس دوريها في الهايبر ماركت يمكن تلاقينها
01-09-1430 هـ, 05:31 صباحاً
 
تسللمين
01-09-1430 هـ, 05:35 صباحاً
 
يابنات مافي احد يعرف؟؟
01-09-1430 هـ, 02:47 مساءً
 
بصراحه عجبتني الكيكه و إن شاء الله راح اسويها

بحثت عن قطر الذره ... هو متوفر جاهز بالسوبرماركتات و مكتوب عليه كورن سيروب

و ممكن تسوينه و هذي وحده من طرقه :

2 كاس سكر

ثلاث ارباع كاس مويه

ربع ملعقه صغيره كريمة التارتار

رشة ملح

.....
01-09-1430 هـ, 03:29 مساءً
 


الساعة الآن 11:40 .