اقتباس مشاركة  (emnsr)
صباحك عسل دندوش ...
مصبحة ماسكة دفتري الطبخ والقلم وعم بكتب وصفاتك الي بتجنن

ياستي اهلا وسهلا فيكم باي وقت مرة تانية وان شاء الله بتكون سفرة بتجنن

بس سؤال صغير عزيزتي عم بكتب الليزي كيك ...بس كيس الكريمة (دريم ويب)صح؟؟؟ مابيحتاج ينفش معنا اول بعدين منحطو على المقادير ؟؟؟؟

يسلمو ايديكي على الاطايف والله يسلم ايديها خالتو ويعطيها الصحة يارب

الله يسعدك للوش وصحتين وعافية على قلبكم مقدما ...
لا ما في داعي تعملي فيه شي، حطيه مع كل شي مرة وحدة .. هو بيغني عن السكر و بيعطي شوية دسامة
07-09-1430 هـ, 11:26 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (أزهار نيسان)
تسلم الايادي اختي دندوش صراحه كل سفرة احلى من الثانيه
يعطيك العافيه لو ما عليكي امر طريقة القوزي بالدجاج واللحم الله لايهينك
ومشكورة مقدما
الله يعافيك .. ولا يهمك كمان شوي بكتب لك الطريقة

اقتباس مشاركة  (ام شيماء المسلمة 1)
ما شاء الله سفرة روعة
تسلمي مرورك الأروع
07-09-1430 هـ, 11:28 صباحاً
 


روعه ماشاء الله ابي طريقة امك بالتفصيل لا الامهات ايدنهم مباركه وعندهم قواعد لطبخ الحلويات تخلي الحلو احلى

والله يسعدك اااااااااااااااااامين
07-09-1430 هـ, 11:57 صباحاً
 
طريقة الكعك بالتمر

3 كاسات طحين
كاسة زيت
معلقة خميرة صغيرة
3 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة يانسون مطحون
سمسم (اختياري )
بعد خلطهم نضيف ماء دافيء حتى تتشكل عجينة لينة قابلة للتشكيل
الحشوة
تمر منزوع النوى معجون مع قرفة وشوية زيت زيتون

نفرد نصف مقدار العجين في الصينية، وفوقه نضع طبقة من التمر و نغطيها ببقية العجين
نضيف سمسم على وجه العجينة و نقطعها بالسكين .. و نحمي الفرن ثم نخبزها حرارة متوسطة تقريبا 180
بعد حوالي 25 - 30 دقيقة نحمر الوجه و صحتين وعافية
07-09-1430 هـ, 12:07 مساءً
 
طريقة الأوزي باللحم و الدجاج

أولا - باللحمة:

نسلق اللحمة المقطعة قطع متوسطة في ماء مع بهارات حب (بهار وفلفل أسود وهيل وورق غار والبهارات المفضلة) وملح وشووووية زيت زيتون وبصلة مقطعة

نصفي المرقة بعد استواء اللحمة
نقلب لحمة مفرومة مع بهارات مشكلة وملح في الزيت حتى تستوي (بدون بصل أو توم) .. و نكون مجهزين بازيلاء وجزر مستويين وجاهزين لأكل
نكون ناقعين الرز نصف ساعة في ماء ساخن و بعد تصفيته نبهر الرز ببهارات مشكلة وشوية كمون و لو توافرت خلطة بهارات الأوزي بيكون ممتاز .. و نضيف البازيلا والجزر و اللحمة المفرومة ونقلبها مع الرز حتى تاخد نكهة البهارات

نحمي شوية زيت على النار و نقلب فيه مكعب ماجي وقرفة عيدان و هيل وفلفل أسود وبهار حب... وبعدها نضيف الرز و نقلبه بالزيت قليلا ونضيف المرق الساخن ونطبخ كالرز العادي.

بعد استواء الرز يوضع في طبق التقديم وفوقه نصف اللحمة ويزين بالبقدونس المفروم واللوز والصنوبر المقلي.

ثانيا - بالدجاج : نفس طريقة الرز مع اللحم المفروم والبازيلا والجزر، وبدلا من مرقة اللحمة نطبخه بماء مغلي

من قبل بيوم نكون متبلين الدجاج بليمون وزيت زيتون وسماق وبهارات مشكلة وبابريكا وملح .. و تاني يوم نشوي الدجاج بالفرن من غير سلق - حوالي ساعة ونص الي ساعتين حسب حجم الدجاج ونحمره
ونفس طريقة تقديم الطبق للحمة والدجاج


07-09-1430 هـ, 12:14 مساءً
 


الساعة الآن 10:34 .