راح اوضع اكلة بحرينية رائعة اعتقد أن الكل يحبها في الخليج واكثر وقت نعملها في شهر رمضان المبارك..هذي الطريقة مع المقاديرالمظبوطة واللي انا اعملها وبطريقتي الخاصة
وطعمها رهيب جدا الللي يجربها مرة راح يعملها كل مرة

الكباب


اولا المقادير


باكيت لحم مفروم
كيس طحين كباب
فلفل حار مقطع (اختياري)
2باقة كرات مفروم ناعم
1بطاطا كبيرة مبشورة
3رؤوس بصل متوسطة مفرومة فرما ناعما



هذي البهارات اللي استخدمتها
فلفل اسود
كركم مطحون
ليمون اسود مطحون
كمون اوسنوت
فلفل احمر حار
ملح الكمية اللي بترغبي فيها
كمية من الماء للعجن حسب الاحتياج

الطريقة



نفرك اللحم مع الطحين حتى نحصل على هذا الشكل



ثم نضيف جميع الخضروات مع العجن المستمر



هذا هو الشكل بعد العجن باضافة الماء يجب ن تكون العجينة متماسكة لينة بعض الشيء



اضفت جميع البهارات الذي اخترتها والملح



هذا شكل العجين بعد ان اضفت البهارات وعجنتة



بعد الانتهاء من عمل العجينة نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة او الوقت اللي انتي حابة تعمليها...
نأخذ قدر صغير ونوضع فية كمية من الزيت بحيث تغطي العجين
نأخذ ملعقة طعام ونصب العجين بالملعقة في القدر الذي بة زيت حاريغلي وبعد ان تحمر من جميع الجهات نصفيهاونقدمها ساخنة...



وهذا شكلها النهائية اتمنى ان تنال اعجبكم وبالهنا والشفاء
اخر صوره ماكانت واضحه
لا اله الا الله وحده لا شريك له
الحمد لله ولا اله الا الله
اب
مشاركة في دورة لائحة الشيف
شكرا لكم جميعا



الساعة الآن 03:56 .