اختي توتا/ في رأيي بما انكم شخصين فاحسن شي تسوين حق يومين اقصد اللحم او الدجاج مع المرق بدون الشوفان
بالطريقة اللي ذكروها الاخوات و اليوم الثاني بس تضيفين الشوفان لان طبخ الكمية القليلة متعب و تقديره صعب شوي.
و للفائدة لا تكثرين طبخ الشوفان علشان ما يفقد الفائدة 10 دقايق تكفيه حركيه في البداية على نار عالية بعدين قصري عليه 10 دقايق و لا تنيسن القرفة و اللومي الاسود والفلفل الحار آخر شي و بالهناء و العافية......
انا اسويها لي ولزوجي بس وهذي طريقتي :

المقادير : بصله .. 2 فص ثوم .. حبة فلفل اخضر بارد .. حبة طماط .. وكوسه "حسب الرغبه" ومعجون طماط .. حبة ماجي.. وبهارات وفلفل اسود .. وصدور دجاج مقطعه صغيره

الطريقه

تسلقين الدجاج بمويه بس
وبقدر ثاني تسوين كشنه "تحطين البصل والثوم وعليه حبة ماجي والبهارات والفلفل الاسود "ملعقه صغيره" وملعقه صغيره" ملح والفلفل الاخضر والطماط وبعدين معجون الطماط وتخلينه على نار هاديه لين مايتبسك وتطفين النار بعدها

لما تبرد الكشنه تحطين نص كوب مويه في الخلاط وتكبين الخلطه عليها .. وتشيلينها وتحطينها فوق الدجاج
وبعدين تحطين بيالتين من الشوربه (( بيالات الشاي طبعا )) في الخلاط وتحطين عليه نص كوب ما وتخلطينه

وتحطينه فوق الدجاج والكشنه وتحركينه اذا حسيتيه ثقيل زودي المويه شوي .. وزودي الملح نص ملعقه صغيره ثانيه

وخليه ع النار نص ساعه تقريبا وبس

وبالتوفيق

ع فكره نفس الطريقه بس بدال صدور الدجاج سوي حشوة لحم مفروم كنه لسمبوسه وحطيه وحطي عليه الكشنه والشوربه بنفس الطريقه بيطلع جنااااااااان "عن تجربه "

مودتي ..
استغفر الله واتوب إليه
انا طريفتي اطبخ قطع لحم صغيرة مررره بالقدر الكاتم علشان اخلص بسرعة (يصير تقريبا ربع ساعة او ثلث ساعة فقط)

وبعدين بقدر على قدنا احط شوي بصل مفررروم ومعجون طماطم (انا طابخة طماط كثير وطحنته فاحط منها)وربع حبة ماجي

وبهارات على حسب ما تبين ...وبعدين احط قعط اللحم مع الباقي من المرق تقريبا ربع كوب اللى يبقي بالقدر الكاتم ..

واخليه يتسبك شوي بعدين احط تقريبا كوبين ماء حار ........

وبالخلاط احط نص كوب ماء +خمس ملاعق شوفان ...واذا بقى على الاذان عشر دقائق

احطهم على اللحم والنار ...بكذا كل واحد لها صحن شوربة لذيذ انا وزوجي
انا ابي اقول لك طريقتي أعجبت ناس كثير قلتها لهم خفيفة وسريعة
في الخلاط حطي حبة بندورة مقطعة وبصل وفصين ثوم وشربة كويكر 7ملاعق ومكعب ماجي وكأس صغير ماء
وخلطيه زين بالخلاط
بعدين ضعي في قدر شوي زيت وحطي الخلطة عليه بس تحسينة بدأ يغلي حطي الماء الحار عليه تقريبن كوبين بعدين حطي الملح والبهارات
وخلها تطبخ ربع ساعة وأخيرا حطي في وعاء 2 ملعقة حليب بودر وذوبيها بالماء وقبل تضيفينها للشربة خذي شوي من الشربة وحطيها على الحيب وحركة علشان ما يتشرشر الحليب بالشربة خليه 5 دقايق بالعافية هذي طريقتي بدون لحم(طبعاً انا احط حليب لانه يثقل الشربة ويعطيها طعم طيب )
باللحم اسلق اللحم بالماء فقط وبعدين اضيف له الخلطة
واتمنى انها تعجبك لاني احبها خفيفه وبدون صلصلة


اللهم اجعلني من أهلها وممن يدفنون في بقيعها


الساعة الآن 10:52 .