[size="5"][color="Blue"] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته : اخواتي اول شيء ابي ترحيب فيني لاني عضوه جديده وصراحة المنتدى اكثر من روعه وعجبني فعشان كذا سجلت فيه ، ثاني شيء عندي طلب واتمنى منكم ماتردوني والله ثم والله لادعيلها اللي تعلمني وتضبط معي طريقتها وحتى اللي ماتضبط معي بعد راح ادعيلها ههههه الله يسعدكم مالي الا الله ثم انتم تكفون عطوني عجينة بيتزا وفطائر تكون لينه ولذيذه لاني كل ماسويت ماتضبط معي تكون قاسيه او تلصق بالصينيه ، الله يسعدكم ويوفقكم يارب .
حياك الله

وانا رح اعطيك طريقتي بالعجينة ولي عليها سنوات

المقادير

حطين كويتي

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

ربع كاس زيت

ماء يكفي للعجينة

ملعقة كبيرة خميرة فورية

شوية ملح

فنجان سكر

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نخلط كل المقادير ماعدا الطحين

نخلط الطحين مع البيكنج باودر ثم نبدا بالعجن

حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

بعدين كوري العجينة وادهنيها بزبدة واتركيها ساعة أو أقل

وبعدين زيني فيها اللي تبين

أتمنى اكون افدتك وهذا طريقتي والحمد لله مضبوطة مره وماشيه عليها لي سنين.
ههههههه
وجود الحب شكلك مثلي هي العجينه الوحده اللى ماضبطت معي
بس الله يجزاى نور الحياه الجنه وربي أخذت المقادير ..
تسلمين يااقمر ..
للهم إني أسألك ان ترزقني زوج يخافك ياارحم الراحمين
اسالك من خيرك أكثر مما ارجو..
اللهم أعظمني في قلبه ..
واجعلني ماء عينه ودم قلبه ودفئ حياته..
واسعدني ولا تشقيني معه..
يا أرحم الراحمين
حاضرين للطيبات

عجينتي

3 كاسات دقيق ابيض احيانا بضيف نص كاس زيادة دقيق اسمر يعني على حسب المزاج

6 ملاعق حليب نيدو

1 بيضة

1ملعقة سكر

1 ملعقة بيكنج بودر

1 ملعقة خميرة

فنجان زيت

اشويت ملح

وماء تقريبا كاس ونص

اذا شوفتيها قاسيه اشويا او لسى في دقيق اضيف مويه

لان المويه والله مدري قد ايش احط يعني بالنظر وزنيتي للماء

وعلى فكرة في ملحوظة ولازم تعرفيها الدقيق الابيض العادي بيحتاج ماء اكتر من الدقيق الكويتي

الدقيق الكويتي ما يحتاج مويه كتير



وان شاءالله تضبط معاكي لان هالعجينة معتمده عليها على كل شيء فطاير بانواعها بيتزا سينابون خلية نحل حتى عيش الشاورما بسويه

بهدي العجينة اتمنى تضبط معاكي يا الغلا
استخدمي عجينه عشر دقايق افضل شي سريعه وتجيك طريه مره

2 كوب طحين ابيض
2 ملعقه حليب بودره
فنجال سكر
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه خميره فوريه
2 كوب مويه
تخلطينهم بالمضرب الكهربائي وتتركينهم عشر دقايق لين تتخمر وبعدين تضيفين فوقهم 3 اكواب طحين وكاسه شاي زيت وتعجنيها وتستخدمينها على طول وبالهناء والعافيه

اللهم ارزقني ما اتمنى واشفني شفا عاجلا غير اجل


الساعة الآن 10:45 .