السلام عليكم بنات

هل لكم ان تتخيلوا اني ما اعرف ازبط عجينة السمبوسة ولا اعرف ازبط شوربة الكويكر؟؟؟؟

تكفون يابنات ابغى مقادير امشي عليها كويس وماتخبص معايا

السمبوسة يا انها العجينة تخرب او انها يوم اقليها تطلع سميكه وناشفة


والشوربة اما انها خفيفة مرة او ثقيلة ومالها طعم

تعبت والله وحست وطفشت لي 8 سنين وانا اعاني من هالمشكلة

والمشكلة الاكبر ان زوجي اساسا عنده مشكله في معدته مايصدق ان رمضان يدخل عشان يسوي دايت ومايطالبني باي شي غير الشوربه بسس تخيلوو ومو عارفة اسويها كويس يوم طعمة ويوم لا والله ان نفسيتي تعبببت دلوني شسوي تكفون يابنات

اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعفو عنا
من عيوني حبيبتي
طريقة سمبوسه هشه وفيها فقاعات
4 كاسات دقيق
بيضه
بطرف الاصابع بكنج بودر
بطرف الاصابع خميرة البيره الفوريه
ربع فنجان شاي زيت
وخليها لمدة ربع ساعه
فقط وهاذي الكميه
قسمتها 3 اقسام
وفرزلتها
وكل كيس
يكفي حدود 20 سموسه

وبالعافيه

والكويكر
بصله تقطعيها تحمريها بالزيت
الين يصير لونها بني فاتح
وبعدين اضيفي حبتين طماكم مقطعه صغير
للبصل المحمر
ولماتذبل خذيها واخلطيها
جميعا بالخلاط
وبعدين رجعيها القدر وحطي ملعقه صلصه
2 مكعب ماجي
فلفل وكمون وقرفه وقرنفل وهيل وقليل ملح لان فيه ماجي
وتكون مطحونه
ولمن تتسبك زي خلطة البيتزا اضيفي
الماء وبعدين حركيه ويكون بيدك الخفاقه
وحركي وحطي الكويكر بالتدريج يعني مقدار
نصف كاس وحركي عشان ما تتلبك
وخليها تغلي اللين تحسيها ثقلت
وبعدين بعد ماتخلص وتصبيها زينيها بالكزبره الخضرا المفرومه ناعم وشرايح الليمون
وتقدم ساخنه
وبالعافيه
الظاهر الاخت فادتك وبتوفيق والعافيه
استغفر الله العظيم

العجينه ما يحتاج تسوينها جيبيها جاهزه وافضل نوع جربته اللي مكتوب عليها رقائق سمبوسه حلويات بيت الضيافه انتاج القصيم اما با النسبه للشوربه سهله مرررره ماء مغلي اضيفي له بهارات وملح وصلصة طماطم حسب الرغبه وملح وفلفل اسود وضعي كميه باالملاعق واذا كانت خفيفه زيديه شوي شوربة كويكر بسرعه تستوي
اهم شي بالشوربه الكويكر تخلينها تطبخ اكثر من ساعه عشان تذوب وتتسبك والافضل لحم بدال دجاج
سيفتح الله بابا كنت تحسبه,,,من اليأس لم يخلق بمفتاح


الساعة الآن 04:20 .