الله يجزاكم خير في رمضان طريقة سندوشات الكودو في كتاب النخبة

تفضلي عزيزتي


.:: المقادير ::.



صلصه الصويا المالحه (تقريبا من نصف الي ثلاث ارباع البياله)او(3ملاعق صلصه الصويا الحلوه+3ملاعق صلصه الماجي المالحه) ملعقه صغيره بهار وقليل من الملح

سلطه الطحينيه

علبه زبادي +ملعقتين خل +ملح+ثوم ان وجد +ليمون +ملعقه طحينيه وممكن الاستعاضه عنها بالمايونيز


.:: الطريقه ::.

(أ)-خلطه الكودو

يحمس البصل والبهارات ثم الدجاج ويترك على النار هادئه مع التقليب المستمر
يضاف الفلفل الرومي ثم يقلب ويترك قليلن يضاف صلصه الصويا ويقلب ثم تطفئ النار

(ب)-طريقه التقديم


الطريقه الاولى

تحتاجين الى خبز صامولي كبير ادهنيه بسلطه الطحينيه المو ضحه اعلاه ثم تحشى كل واحده بالخلطه ويوضع معها شرائح الطماط .خس.مخلل خيار . جبن شرائح او ماترقبين اضافته



الطريقه الثانيه

ناخذ خبز الهم برغل ثم يقطع نصفين من المنتصف ثم نضيف الى الحشوه المعده سابقا نصف علبع قشطه وملعقه ممتلئه جبن سايل وتخلط جيد و نعمل في الخبزه الخبزه فجوه بالوسط وناخذ من اللب قليل نضع الحشوه داخها ونصفها بالصينيه تغطى الحشوه بجبنه مازويلا مبشوره وتدخل الفرن لتذوب الجبنه


.:: ملحوظات ::.

1-صحن دجاج فيليه يقطع صغار 2-بصل مقطع صغار(والافضل يكون مفروم بالفرامه اليدويه)+فص ثوم حسب الرقبه 3-2فلفل رومي مقطع صغار 1- يمكن استعمال الدجاج العادي وذلك بان يسلق ويفتت ونكمل بنفس الطريقه 2- يمكن استعمال خلطه الكودو التي بالقشطه مع الخبز الصامولي العادي وفي هذه الحال لن تحتاجي لسلطه الطحينيه

اب

ام عزيزان جعلة في ميزان حسناتك

لاكن انا سالتها قالت مافيها صوص صويا؟؟
ولما اكلتها ما كان فيها فلفل رومي
وكان طعم الطحينية واضح

وتكول من كتاب النخبة ؟؟

تفضلي ياقمر هذه الصفحة من كتاب النخبة

الاخوات كفو ووفو