اقتباس مشاركة  (قصيميه بجده)
طريقة الصياديه لعيونك

هذي طريقتي معتمدتها ودايما تضبط معي الحمدلله

بقدر احط زيت وبصلتين مفرومات واجلس احمس البصل على نار هاديه لين مايصير لونه بني انتبهي تعلين النار يحترق البصل

ويصير اسود وريحته وطعمه تخرب

اهم شي تحمسيه على نار هاديه ويصير بني غامق بعد كذا تكوني طاحنه حبة طماطم كبيه عليه او انتظري لين يبرد شوي

بعدين حطي عليه ماء وبهار بحباته وبزار السمك وماجي واذا تحسي انه يحتاج زيت زيدي شوي

وخليه يطبخ على نار وسط لين ماتصير مويته بني غامق وطفي عليه وروحي تبلي الفيليه للقلي

وارجعي صفي المرقه حقت الصياديه ورجعيها للقدر وبعدين ذوقي ملحها وقطعي فيليه صغار وضيفيه لها وولعي عليها النار

خمس دقايق وبعدين كبي الرز وخليه يستوي مثل الرز العادي

ملاحظه: تراه طعم المرقه اذا ذقتيها مره شوي عادي لاتخافين مع الرز تضبط

واذا استوى اغرفيه وحطي عليه الفيليه المقلي وممكن تزينيه ببصل محمر مع سلطة حمر (تمر هندي )

وعليكم بالعافيه
تسلم عيونك يالغالية ومشكورة
اقتباس مشاركة  (ام--نبيل)
بالعافية

انا منزلة كتير طرق للسمك

البانيه

تبليه بليمون وملح وكمون ورشة زعتر وسماق

وغمسيه اول طبقة دقيق وبعدها بيض مع زيت وبعدها بقسماط

وممكن تشوحىيه فى المقلى تشويح

وممكن تعمليه صينية رز
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1862158
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1844577

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1849169
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1767099
جزاك الله الف خير
اقتباس مشاركة  (دلوعة زوجها44)
هذي طريقة ام عبدالمنعم مررررررررررررررره تجنن عصير ليمون فصين ثوم مفروم كمون فلفل اسود ملح تبليه لمدة ساعه ونصف ثم غسليه بالماء على خفيف ثم حطيه في البيض ثم البقسماط واقليه وسوي معه رز مسلوق وبطاطس مقلي وبالهناء والعافيه
يعطيك الف عافية
16-09-1430 هـ, 02:18 مساءً
 


الساعة الآن 03:37 .