يابنات عايزه طريقة الملوخية على الطريقه المصرية بشكل مظبوط!!!!بليزززززززز
29-03-1425 هـ, 05:02 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
الملوخية المصرية طريقته كما يلى ملوخية خضراء مخروطة ناعم + شوربة لحم او دجاج وتكون مصفاه من اى شوائب وتكون شوربة ثقيلة شويه يعنى فيه بعض الدسم مو كتير + ثوم مفروم ناعم+ قليل من الكزبرة المطحونة اولا بعد خرط الملوخية توضع فى قليل من الماء المثلج يعنى لنصف كيلو ملوخية اقل من ربع كوب ماء وتقلب جيدا وهذه الطريقة تجعل لون الملوخية اخضر ولا يتغير اللون ثم توضع الشوربة وتكون باردة وتقلب الملوخية جيدا ويكون القوام وسط مو ثقيلة ولا خفيفة وبعد ذلك توضع على النار حتى تغلى غلوة واحدة فقط ويحمر الثوم مع الكزبرة حتى يصر ذهبى اللون ويوضع فوق الملوخية وهى ساخنة وتغطى فورا حتى يظل رائحة الثوم بالملوخية وبالعافية ويارب يكون الشرح واضح
29-03-1425 هـ, 05:17 مساءً
 
أختي الغالية :نسيم الشوق

أختنا قمر الليالى 2005 ما شاء الله عليها ماقصرت

و هأقولك طريقتي أخذتها من سيدة عجوزة مصرية و بصراحة أنا ما بعملها إلا بطريقتها


الطريقة : للدجاجة الكبيرة أربع أكواب ماء و نصف تغلي الماء
ثم تقطعي الداجة نصفين أو أربع
ثم يوضع ملح و فلفل أسود و نصف معلقة سكر صغيرة و حبات من الهيل بعد كسرها
و بصلة متوسطة الحجم تقطع و توضع مع الماء
و لما تستوي الدجاجة
صفي المرقة و ضعيها على جنب
و خذي البصل المستوي و حمريه في سمن أو زيت و أضيفي القليل من المرقة شوية شوية حتى يخرج لك صوص بني فاتح
ضعي علي الصوص قليل من الطماطم الصلصة الخفيفة أو (سوي طماطم طاذجة مطحونة على النار حتى تنشف مائها )
ثم ضعي الملوخية
و زيدي المرقة عليها شوية شوية حتى السمك المطلوب
ثم حمصي للون الذهبي ثوم مطحون ناعم بالكبة مع بودر كسبرة ناشفة وضعيه على الملوخية و لا تغطيها حتى لا تسقط ( تنزل تحت و المرقة فوق )

و بالهنا و الشفا
01-04-1425 هـ, 11:41 صباحاً
 
شكرا لكم اخواتي قمر اليالي وام اسما على اهتمامكم بالموضوع و***** الله اجرب الطريقتين واشوف اي وحده راح تطلع اطيب و الذ و ابلغكم وشكرررررا
03-04-1425 هـ, 10:51 صباحاً
 
بسم الله الرحمن الرحيم

شلونكم بنااااااااااااااااااات وشخباركم عساكم طيبين

كنت ابي اعرف طريقه سهله وحلوه للملوخية المجمدة ممكن المسااااااااعدة
27-04-1425 هـ, 04:08 مساءً
 


الساعة الآن 12:13 .