السلام عليكم
هلا وغلا أخيتي..
أعطيكي الطريقة لكن بالمقابل ودي منك (( ( ما بغلي عليكي ) بس 130 ريال ))
^_^ ^_^
ماشي.. خليكي معاية خطوة بخطوة..

أول شي طبعاً تجيبي الملوخية وتنقيها وبعدين تغسليها تماااااام التمااااام وتصفيها كويس..
وبعدين تفرميها ناعم.. وبعدين (( هذا السر )) تجيبي وعاء فيه ماء مغلي.. شوية مو كتير.. وتحطي الكمية داخله.. بعدين تصفيها وتحطيها في أكياس متوسطة الحجم (( تكون غالباً شفافة )) وتفرزنيها في الفريزر..


ثانياً.. الدجاج, طبعاً ينظف جيداً ويوضع لمدة ربع ساعة مضاف إليه قليل زيت + ملح + طحين + قليييييل خل.. ثم يغسل ويوضع في (( طنجرة الضغط )) مضاف إليه قلييييل زيت ذرة + بصلة مقطعة لأرباع ونتركه ليتغير لون (( الدجاج )) ثـــــــــــــــــــــــــــــــم.. نضع الماء (( ليغمر الجاج )) + ملح حسب الرغبة + الهيل + القرفة.. ونتركه ليستوي وفي النهاية نصفيه من مرقته ونشويه في الفرن حتى يتحمر..

وأخيراً .. تكوني مسبقاً قد أخرجتي من الفريزر كيس أو اثنين من الملوخية حسب الكمية, وتوضع في الطنجرة المراد الطبخ بها.. ومن ثم نصب فوقها مرقة الدجاج الذي حضرناه..
ونتركه ليغلي.. ومن ثم نزيل طبقة (( الزفرة أو الرغوة )) المتكونة على السطح..
ونعلم أن الطبخة قد استوت (( لكن ليس تماماً )) عندما تتوقف الرغوة عن الظهور..
ومن ثم نضع بندورة (( حبة طماطم )) في الطبيخ ونتركها..
في هذه الأثناء نضع في المقلاة ملعقة طعام من السمنة ونقلي فيها (( الثوم المدقوق ناعم )) تقريباً حبة صغييييرة أو (( خمس قطع صغيرة)).. ونضعها (( بعد إزالة الطبخة من على النار )) فوق الملوخيـــــــــة... وياعيني عالريحة.. رح تعم أرجاء البيت والبرج بحاله..



وصحتييييييييييييييييييييين على قلبك..
وإن شاء الله تعجبك الطريقة ^_^

في رعاية الله
.*.*.*.خير الاصدقاء من أهداك عيوبك.*.*.*.
,*,*,*, قل: اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك ,*,*,*,

أختكم المحبة لكم في الله
فــــــــــرٌوح ة
مضيعة وعرموشه
طريقتي مرة سهله وماتاخذ من غير عشر دقائق
راح اعطيك الطريقه بس شرط جربيها وقوللي عليها
وسيحي الملوخيه من الثلج وبعدين في قدر صغير ضعيها وسكبي عليها من مرقة الدجاج
كميه مناسبه يعني ونتي تصبين المرقه حركي وشوفي لكميه المناسبه او حسب ماتفضلي سماكة الملوخيه
بس وتركيها علي النار بس تقلب ونتي تحركيها
وبعدين تجيبي (4)حبات ثوم وتهرسيها مع كزبره ناشفه ونص مكعب ماجي
ضعيها في مقلاة مع زيت وحمريها وسكبيها علي الملوخيه وقلبيها معها وطفي النار
وكلي احلي واسهل ملوخيه
ترانا مااجيب غير المثلاجه وافضلها
واذا تفضلي معها الحمه اودجاج ضيفيه علي مزاجك
بالعافيه مقدما
((سبحان الله والحمدلله ))
الله يعطيكم العااااااااااااااااااااااافيه ويرزقكم من حيث لا تحتسبون
سبحان الله وبحمده وسبحان الله العظيم

بنات أرجوكم أدعوا ان الله يهدي ويثبت جميع المسلمين والمسلمات والمؤمنيين والمؤمنات علي دينة
أختي،

جربي طريقتي و هي موجودة على هذا الرابط و لن تندمي ان شاء الله
http://forum.hawaaworld.com/showthre...48#post1411248

وألف صحة
مضيعة وعرموشة

جربي كمان هالطريقة:

1. نظفي الدجاج وقطعيه واسلقيه، طبعا بتضيفي شوية بهار وملح وبعدين شيليه لوحده واشويه بالفرن واحتفظي في مرقته.
2. خلي الملوخية المجمدة تسيح طبعا ، حطيها في طنجرة واسكبي عليها مرقة الدجاج ومكعب ماجي وحركيها شوي، وبعدين لما تغلي طفي النار عليها.
3. جيب ثوم وأفرميه قطع صغيرة (وكل ماكان الثوم أكتر شوي ، كل ماكانت ألذ) واقليه لما يحمر ، بعدين اسكبيه على الملوخية وخليها تغلي بس دقيقة مع الثوم.
4. طبعا لازم تكوني عاملة رز لوحده وأفضل رز مع الملوخية هو البسمتي.
جربي هالطريقة كتير رووووووعة.

وبعدين بس تخلصي الملوخية والرز ، عند التقديم إعملي دقة الملوخية التالي:

1. جيبي راس ثوم وقشريه وأهرسيه كتير ناعم.
2. عصير ليمونتين أو ثلاثة.
3. فلفل أخضر حار مفروم.
4. أخلطي الثوم المهروس والفلفل الأخضر الحار والليمون مع بعض ، وحطيه في طبق صغير عند الأكل.

وصحتين وعافية


الساعة الآن 01:19 .