يسلموووووووووووالايادي الله يعطيك العافيه
ما شاء الله رووووووووووووووعه
ماشاء الله تبارك الله
عليكم بالعافيه يارب..
اللهم أجرني في مصيبتي وأخلف لي خيراً منها ...
اقتباس مشاركة  (*رتاج*)

ما شاء الله تبارك الرحمن

سفرة بتشهي حبيبتي

بس يا ريت تحطي طريقتك للفخد المشوي يعني شو تتبيلتك؟؟

و بالصورة الفخدة مع جزء تاني من الخروف ولا شو ؟؟ لئني شايفتها كبيرة ...
هلا حبيبتي الله يسلمك
هاي بس فخده بدون اي جزء تاني
انا حكيت للحام يعطيني فخده واعطاني الفخده وزبطها منيح
هي بيجي معها جزء من الريش والذيل والخصاوي بس اللحام بشيلهم وبيعطيكي اياهم وطبعا انا على طول اعطيتهم لحماتي
التتبيله مكونه من التالي
اول شي نظفي الفخد منيح وتبليها بشوية خل وملح واتركيها


بعدين اغسليها و اعملي فيها شقوق بالسكين كانك بتطعنيها (فشي غلك فيها يعني) حوالي 10 طعنات
واغرزي فيها ثوم مقطع

جيبي ملح وفلفل وكركم و وكمون وكزبره ناشفه وشوية قرفه وزعفران وهيل مطحون واخلطيهم مع ملعتين زيت زيتون وملعقتين صلصة بندوره
وادهني الفخد فيها
جيبي ورق قصدير وحطي بالصينيه وحطي عليه شرائح بصل وحطي الفخد عليهم وفوق الفخد شرائح بصل وبندوره وغلفيه بباقي القصدير وحطي بالفرن لمدة ساعتين ونص على حرارة 190
يا حي يا قيوم............. برحمتك استغيث...........
اصلح لي شأني كله................ ولا تكلني الى نفسي طرفة عين




شوربة الثوم المشوي
نظفي راس ثوم كامل وحطي عليهم نتفة زيت وحطيهم في صينيه بالفرن على جرارة 170 لمدة ربع ساعه
اقلي بصل وبعدها بطاطا مكعبات صغيره وحطي مرق جاج وخليهم يستوو
بالاخر حطي الثوم واتركيهم دقيقه
اخر شي حطيهم بالخلاط مع علبة قشطه وزينيها بالكزبره او الريحان الطازج


سلطة الجرحير والرمان
قطعي جرجبر وخس وبقدونس وبندوره قطعيها صغير
التتبيله:
دبس رمان حوالي ملعقه وشوية حامض وملح وزيت زيتون
واخر شي حطي رمان وقلبي

سلطة وردة الشمندر
رصي في طبق شمندر على الجوانب على شكل دائره وبالمنتصف بطاطا مكعبات مسلوقه وعلى الزوايا ذره
الصوص: لبن زبادي ثوم حامض وخردل وميونيز وملح اخلطيهم منيح ووزعيهم على السلطه
يا حي يا قيوم............. برحمتك استغيث...........
اصلح لي شأني كله................ ولا تكلني الى نفسي طرفة عين






الساعة الآن 10:00 .