اهم شي في الملوخيه الفرم والثوم
افرميها في الخلاط الكاس مثل ما قالوا البنات بس أنتبهي لا تثقلين الشغل عالخلاط يروح يزعل وينحرق عليكي
ومثل ما قالت وحده من الاخوات إذا شفتي الخلاط ثقل وما صار يخلط ضيفي مرق
والثوم كثري حبتين يعني أنا اسوي كميه لشخصين أحط حزمتين واحيان ثلاث حزم وأحط تقريبا ست أو سبع فصوص ثوم
والثوم دقيه بالهوند ألذ وأفضل
وانا أسويها بدون بصل بس ثوم أكشنه بالزيت أو بالسمن
وتراها ما تاخذ وقت أن طولت ربع ثلث ساعه
والله يعينك ادعيلي بالذريه الصالحه
موقع الشيخ الدكتور عبيد بن سالم العمري
http://www.obaidalamri.com/
بس اسلقي الحمه في ماء قليل وبعدين حطي المولخيه 10 دقائق وبعدين اضيفي الثوم بعد تحميره في قليل من الزيت وسلامتك والله يسعدك على ذا الدعوه الحلوه زيك




والله ماادري <<< خوش سنع
لا اله الا الله
هذه منقوله <<<<<<<<< عجبها الدعاء كل شي ولا الطبينه ههههههههههههه

-----------------------------------------------------


بقدملكم طريقة الملوخيه المجمده

المقادير :

اولا : نحتاج الى مرقة دجاج .

ثانياملوخية ناعمة مفرزة


الطريقة:

نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان


نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان


تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)


و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب


و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا


و خليه يطشششششششششش


يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..


خزآمى نجد 0533722677
www.al-nori.net

الانستقرام _AL_NORI































..
تسكب في صحون التقديم


و يقدم مع الارز بالشعيرية


------------------------------------


طريقة الملوخية السورية
1-تقطف الملوخية من أشجارها وتغسل جيدا ثم تنشف على الشمس أو المروحة لمدة يومين أو إلى أن تجف
2-يقشر نصف رأس ثوم ويحمص بالسمنة ثم يضاف إليه الملوخية المجففة و تقلب لمدة 5أو 10دقائق ويوضع لها[كزبرة*وملحٍٍ]
3-يغسل الدجاج بخل وملح إلى أن ينظف جيدا
4-يوضع ماء على النار إلى أن يغلي ثم يضاف الدجاج إلى الماء
ويوضع عليه ملح حسب الرغبة إلى أن ينضج الدجاج ثم نخرج الدجاج من المرق ونفرطه إلى قطع متوسطة الحجم
5-توضع الملوخية على مرقه الدجاج لمدة ربع ساعة أو إلى أن تنضج
6-نضع الدجاج المقطع على الملوخية وهكذا تصبح الملوخية جاهزة للتقديم ويطبخ جنب الملوخية رز بالطريقة المعتادة.


وصحتين وهنا

------------------------------------





خزآمى نجد 0533722677
www.al-nori.net

الانستقرام _AL_NORI































..


الساعة الآن 08:14 .