شاورما دجاج

صحن صدور دجاج مقطعه الى شرائح طوويله نضع عليه ملعقه وسط ملح وملعقه صغيره فلفل اسود وملعقه وسط كمون وفصين ثوم وعصير ليمونه وشويه خل ونتركه ساعه..
نحطه في صينيه فيها شويه زيت بعد مانصفيه من السوائل..
ونحط عليه فلفل رومي مقطع شرائح طويله
ونغطيه بالقصدير ونخليه بالفرن ساعه ونص وبعدها نفتح القصدير ونقلبه الين مايحمر..

طريقه صوص الشاورما:
نخلط ملعقتين عصير ليمون مع ملعقتين طحينيه ونضيف عليها 2 فص صغير ثوم والملح وبعدها نضيف نص كاس زبادي او لبن مع الخلط المستمر

لفائف البريد باللحم

نحمس بصلتين مفرومه ناعم مع ثوم ونضيف عليه ربع كيلو لحم مفروم ونتبله بالبهارات (كمون-فلفل اسود-كزبره-مكعب مرقه دجاج)
ونضيف عليه ربع كوب كزبره مفرومه ونرفعه من على النار..



نفرد البريد بدون ازله اطرافه



ندهنها بشويه مايونيز ونحط عليه حشوه اللحم ونلفه على شكل اسطوانه



نحطه في صينيه البايركس



نخلط مقادير الصلصه ( علبه قشطه- 3 ملاعق جبن سايل- ملعقه مايونيز- بيضه)


ونغطي فيها لفائف البريد



وندخله الفرن الين ماتتحمر
اللحم الصيني:

نحط شرائح اللحم مع ملعقه صغيره زنجبيل مطحون على نار عاليه



وبعد ماتنشف مويته نضيف عليه فص ثوم



نضيف الخضار المجمده



ثم نضيف الفطر



وبعدها الفلفل الاخضر الين ماتستوي نص استواء



ثم نضيف البصل والذره ونقلبها نضيف كوب مرقه دجاج



وربع كوب صوص الصويا ويقلب



ثم نضيف ملعقه صغيره سكر ونص ملعقه صغيره فلفل اسود



وثم نضيف ملاعق صغيره نشا نذوبها بنص كوب مويه



ونتركه الين يتماسك

ويقدم



تسلم أيدينك
وماشاء الله عليك رووووووووووعة
الله يعطيك العافيه ويدمانعدمها وتسلمين على كل وصفه وكلها جنان بصراحه
رب لاتذرني فرداوانت خيـــرالوارثيــ ــــــن


الساعة الآن 12:38 .