أختى الحبيبة هل تقصدين الخبز الهندى المقلى اذا كان كذلك فهذه مقاديره وطريقته :-
المقادير :
كوبان من الطحين ( الدقيق )
ملعقة شاى مسطحة من ملح
ربع كوب زبدة (60 جم )
ثلث كوب ماء فاتر
زيت للقلى
الطريقة :
ينخل الطحين مع الملح ثم تضاف له الزبدة وتفرك حتى تختفى فى الطحين
- يضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة لينة
- تدهن العجينة بالزيت وتوضع فى كيس نايلون وتوضع فى مكان دافى ء لمدة ساعة على الأقل
- تفرد العجينة على لوح مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة كالورقة
- تقطع دوائر حسب الحجم المطلوب وتغطى حتى لا تجف اثناء القلى
- تقلى فى زيت غزير ونضط عليها بالملعقة حتى تغمر بالزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون
- تكرر العملية مع باقى الدوائر ويقدم مع الدجاج .
06-10-1430 هـ, 10:22 مساءً
 
اذا كنت تقصدي الخبز البوري الهندي ... فالاخت
basmalaa ما قصرت جزاها الله خير وضعت طريقة لعمله ...
06-10-1430 هـ, 11:14 مساءً
 
للرفع لعيونك
07-10-1430 هـ, 01:25 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (basmalaa)
أختى الحبيبة هل تقصدين الخبز الهندى المقلى اذا كان كذلك فهذه مقاديره وطريقته :-
المقادير :
كوبان من الطحين ( الدقيق )
ملعقة شاى مسطحة من ملح
ربع كوب زبدة (60 جم )
ثلث كوب ماء فاتر
زيت للقلى
الطريقة :
ينخل الطحين مع الملح ثم تضاف له الزبدة وتفرك حتى تختفى فى الطحين
- يضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة لينة
- تدهن العجينة بالزيت وتوضع فى كيس نايلون وتوضع فى مكان دافى ء لمدة ساعة على الأقل
- تفرد العجينة على لوح مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة كالورقة
- تقطع دوائر حسب الحجم المطلوب وتغطى حتى لا تجف اثناء القلى
- تقلى فى زيت غزير ونضط عليها بالملعقة حتى تغمر بالزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون
- تكرر العملية مع باقى الدوائر ويقدم مع الدجاج .

شكرا لك اختى العزيزه على الرد ولكن اريد خبز موجود في بوفيه السلطات مقطع مثلثات او قطع محمص ياريت حد يفيدني
07-10-1430 هـ, 03:27 مساءً
 


الساعة الآن 02:39 .