وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


تفضلي اختي





المقـادير:

- 750غ موزات أو كتف اللحم الهبر
- مقطع إلى مكعبات كبيرة
- 300غ أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعتان إلى شرائح رفيعة
- 3 فصّ ثوم، مقطعة إلى شرائح
- 2/1 1 ملعقة صغيرة من كل من: مسحوق الزنجبيل والكزبرة والكمون
- 1 عود قرفة
- 1 رشة زعفران (عصفر)
- 3 كوب أو 750 مل ماء
- 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 350غ يقطين، مقشر ومقطع إلى مكعبات كبيرة
- 2 حبة سفرجل متوسطتا الحجم، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح سميكة
- برش ليمونة ليمون صغير
- عصير ليمونة حامضة صغيرة


الطريقه :

- توضع مكعبات اللحم في مقلاة كبيرة وتضاف إليها شرائح البصل والثوم
مع التوابل وعود القرفة والزعفران (العصفر) والماء ومكعبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.
- تغلى المكونات ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 2/1 1 ساعة
أو حتى يصبح اللحم شبه ناضج.
- تضاف مكعبات اليقطين مع شرائح السفرجل وعصير
وقشر الليمون الحامض المبشور. يغطى المزيج ويترك على نار هادئة
لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الخضار مع اللحم







---------------
10-10-1430 هـ, 12:58 صباحاً
 
للرفع

وشكرا لكم على الوصفات الطيبه ... بعد اذن صاحبه الموضوع
10-10-1430 هـ, 01:58 صباحاً
 
لرفع
10-10-1430 هـ, 07:40 صباحاً
 
شكرا لكم على الوصفات وجاري التطبيق
10-10-1430 هـ, 10:50 مساءً
 


الساعة الآن 11:19 .