Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >
  • »
تسلمي عزيزتي ام علاية على التنبيه ومشكورة على المرور
مشكورة عزيزتي صبا وللصحيح انا مابعرفها قشطة الخفق وتسلمي مرة ثانية


وياريت الاخوات يساعدني
10-05-1425 هـ, 06:01 صباحاً
 
11صبا11 ... ايش قصدك بـقشطة الخفق اللي كرتونتها زرقاء ( هل تقصدين الدريم ويب )

انا ماعندي خلفيه بالطبخ بس ابي اتعلم ... خبرك اجازه الحين وفاضيين خل نجرب بالاهل شوي
11-05-1425 هـ, 01:46 صباحاً
 
أختي تقسم الكريمة الى التالي :

كريمة لبانية اي dairy Cream و يدخل في مكوناتها الحليب و الدسم الحيواني و أغلب مكوناتها مواد طبيعية

كريمة غير لبانية non dairy cream و تكون مكوناتها نباتية كحليب الصويا و الدسم النباتي و أغلب مكوناتها غير طبيعية.

و لذلك عادة تجدين الكريمة اللبانية أغلى من الكريمة الغير لبانية . و يختلف الاستعمال بين الكريمة اللبانية و غير لبانية حسب الوصفة و نوع الطبق (الحساء و المأكولات الساخنة مع اللحم و الدجاج و السمك يفضل معها الكريمة اللبانية) و بالنسبة للكيك يمكنك استعمال اي من الأنواع المذكورة اذا لم يحدد نوع الكريمة و هنا يعتمد على الرغبة الشخصية في انتقاء نوع الكريمة .

و حتى تعرفي اي نوع من الكريمة أمامك عليك بقراءة محتويات المنتج على العبوة

و أيضا كريمة الخفق تتوفر في ثلاثة أشكال ممكن أن تكون لبانية او غير لبانية :

على شكل بودرة (أكياس) : يضاف اليها بعض مكونات خارجية مذكورة على العلبة و تخفق حتى تصبح سائلة او كريمية (رغوة)

على شكل سائل (علبة كرتونية): لا تحتاج الى اضافات أخرى ما عدا السكر اذا لزم الأمر و تستعمل كما هي سائلة مثلا في الشوربة او أطباق ساخنة أخرى أو تخفق حتى تكون رغوة و تستعمل حشو للكيك الخ

على شكل رغوة (قوارير سبراي) : و هذه تجدينها في برادات الألبان بحيث أنها تحتاج تبريد مستمر و لا تحتاج الى اضافات او خفق و هي مناسبة لرشها فوق البنانا سبليت او الكاباتشينو الى آخره

أتمنى أن أكون أجبت استفسارك

مع تحياتي
11-05-1425 هـ, 03:47 مساءً
 
اقتباس مشاركة
:



على شكل سائل (علبة كرتونية): لا تحتاج الى اضافات أخرى ما عدا السكر اذا لزم الأمر و تستعمل كما هي سائلة مثلا في الشوربة او أطباق ساخنة أخرى أو تخفق حتى تكون رغوة و تستعمل حشو للكيك الخ

عزيزتي هالة لبنان جوزيتي خيرا على هذا التفصيل وربنا لايضيعلك تعب واالي بدي اياه بالضبط الي كتبتيه في استعارتي للي كتبتيه فوق يعني مع الشوربة
على فكرة اليوم رحت على مطعم بوفيه مفتوح وقدمولنا طبق شوربة فطر وكانت مع كريما
ولكن احنا انجنينا فيها لانها طيبة بشكل غير معقول وحابة اجربها

وانشاءالله راح ادور عنها بالستور

واشكر جميع الي شاركوني بالموضوع
14-05-1425 هـ, 04:44 صباحاً
 
أنا كنت سأله عن الكريمة التى فى الكرتون الموضوع بالثلاجة بالمحلات هو لبانى ولا شانتيه وأنا بسأل كل ده عشان عايزة أعرف بسكويت الجبنة الشيدر اللى أنتى وضعتى طريقته فى المواضيع المميزة بأيهم لبانى ولا شانتيه وحتجن وأعمله من فترة طويله لكن عدم وضوح الأمر لى هو ما منعنى ياريت لا تقصرى معى وتردى على بسرعة
أختك هبهوبة
16-05-1425 هـ, 01:43 صباحاً
 


الساعة الآن 04:19 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏