السلام عليكم ورحمة الله ..

بداية ..
أحب أتوجه بالشكر العميق لكل من أفادتني في هذا المنتدى ..
وأدعو لها بأن الله يوفقها ويسدد خطاها ويحفظها وأحبائها من كل مكروه ويحقق مرادها ..
وأن يكتب لها في كل خطوة سلامة وسعادة ..

ومثل ما هو واضح من الموضوع ..
إلى طباخات عالم حواء الفنانات، عندي سؤالين بخصوص البروست ..

1- لما أقلي الدجاج وأخلص ..
ألاحظ إن التتبيلة الخارجية له (الي تحل محل الجلد) تنشال بسرعة ..
يعني ما تكون لاصقة بالدجاج وأنا أبغاها لاصقة ..

2- دجاج ((البيك)) مجنني ..
ودي بطريقة مقاربة له تكون مجربة شخصياً ..
قرأت الطريقة الي فيها تفاح بس ما شفت وحده مجربتها شخصياً ..
وتقول رأيها فيها، عشان كذا ترددت أسويها ..

ولكم مني دعوة
13-10-1430 هـ, 10:05 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
سلام حبيبتي
انا لي طريقة بالبرست
شوي مختلفة بس الكل يحب البرست الي اعمله واكثر من وحدة سئلتني عن طريقتي
بس اقطع الدجاج اشيل الجلد وبعدها اتبله بالبهارات الي احب وكمان اضيف ملعقة نشا البودرة
يليها اخليها تتبل فترة ولمن يجي وقت القلي اضيف 2 بيض واخلطها مزبوط على الدجاج بعدين احطها بطحين ابيض كويتي مرشوش علية شوي ملح
احطها بزيت عميق حار بس احط قطع الدجاج اقفل المقلاة الي اقلي فيها بالغطاء حقها لاحظي النار مرتفع
بس مقفلة الغطاء رح ينضج ويصير مقرمش الذ بدون الجلد
لاتنسيني بدعوه ان ربي يرزقني بولدين توئمين يارب
13-10-1430 هـ, 10:17 صباحاً
 
احنا نحط مع الدقيق ملعقتين بكنج باودر يطلع يقرمش خطيييييييييييييييير
13-10-1430 هـ, 10:22 صباحاً
 
توني امس اشوف حلقة لTaylor Ultimate على فتافيت
سوى فيها البروست.
1- يقول و العهدة على الشيف تايلور : لمنع انفصال التتبلة و الجلدة عن اللحم, لازم بعد تغميس الدجاج في البيض و الدقيق يترك شوية لينشف و يمتص الدقيق رطوبة الدجاج لأن الرطوبة هي اللي تفصله عن اللحم .
13-10-1430 هـ, 11:38 صباحاً
 
المجروحة من الغالي

مشكورة على ذكر طريقتك ..
أنا ما عندي مشكلة في طريقتي ولله الحمد ..
بس ودي بطريقة مثل البيك من جد ..
جزاك الله خير ورزقك بالتوأم الصالح .

،
،

مواهب في الطريق ..

معلومة جديدة جزاك الله خير ..

،
،

gypsy

شفتها الحلقة ..
واستغربت تتبيل الدجاج بالماء والملح فقط ..
الغريب إني من قبل ما أسمع كلامه كنت أخليه مكشوف لدقايق ..
بس برضو تتفكك التتبيلة بسرعة ..

جزاك الله خير
14-10-1430 هـ, 12:37 مساءً
 


الساعة الآن 12:38 .