عندي طريقه سهله وتجنن يمي يمي

اول شي الله يسلمك جهز المقادير:

قدر صغير << : )

فنجان زيت
عود دارسين ( قرفه)
3 حبات هيل
3 حبات مسمار

كاس رز مغسول زين
كاسين مويه مغليه

شوي بصل مقطع صغير جدا

دجاجه مغسوله زين ومفروكه بالملح

فلفل حار ( احمر او اخضر اللي تفضل )

م ك ملح خشن او ناعم

م ص ماجي ابيض

الكشنه : نص بصل مقطع صغار + نص فلفل رومي اخضر واحمر + م ص صلصه طماطم + م ص بهارات مشكله + رشة فلفل اسود + م ص زنجبيل طازج مبشور + ربع اصبع زبده وم ك زيت

الطريقه :

1/ تحط الزيت بالقدر لما يحتر شوي وتضيف عليه القرفه والهيل والمسمار وتقلبهم بالزيت لما ينتفخون ويتغير لونهم
2/ تضيف البصل و الدجاجه وتحركها بعدين تضيف الكاسين مويه والملح والماجي الابيض وتخليهم يغلون لمدة نص ساعه بالضبط
3/ بعد النصف ساعه تشيل الدجاج من المويه وتحط الرز وتخليه على نار عاليه لما يفور شوي وبعدها تقصر عليه وتخليه نص ساعه او 45 دقيقه
4/ لعمل الكشنه : تذوب الزبده وتضيف عليها كل المقادير ( البصل والفلفل الرومي والزنجبيل والبهارات والفلفل الاسود والزيت ) وتضيف عليهم الدجاجه اللي طلعتها وتخليهم لما يتحمرون شوي

اذا استوى الرز ونشفت مويته حطه في صحن التقديم وحط عليه الكشنه وياسلاااام وبالعافيه
14-10-1430 هـ, 10:20 مساءً
 


الساعة الآن 12:36 .