جوهرة s
•
هلا والله فيكن
الطبق الرئيسي
المقلوبة الهندية:
للمتسابقة ام جوري
. المقادير:
أربع كاسات أرز مغسول ومنقوع نصف ساعة ومصفى، دجاجة مقطعة 8 قطع منزوعة الجلد، حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح ، حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة، فلفل أخضر بارد مقطع مربعات صغيرة، كأس كرفس مفروم ناعم، حبتين بطاطس مقطعة مربعات متوسطة الحجم ،ثلاث حبات جزر مقطعة مربعة متوسطة الحجم، ملح،البهارات المطحونة:كاري،كمون،قرفة ،زنجبيل،قرنفل،هيل،فلفل أسود. لسلق الأرز:ماء ساخن،مكعبين مرقة دجاج،زيت،زبدة.للزينة:لوز وصنوبر مقلي،حبتين بصل مقطعة شرائح ومقلية،زعفران منقوع بماءالورد،فلفل أخضر وأحمر حاار.
الطريقة:
يقلب البصل مع الزيت وتضاف البهارات ثم الطماطم ثم الدجاج ثم الخضار ويترك على نار هادئة نصف ساعة. يسلق الرز مع مقاديره نصف نضج ثم يوضع على الخليط السابق على نار هادئة ثم يقلب ويزين.
الســــــلطة
سلطة الالوان:
للمتسابقة ام محمد
المقادير:
فلفل رومي اخضر+احمر+اصفر ملفوف بنفسجي /ملفوف اخضر طماطم +خيار+4حبات فجل احمر+بقدونس مفروم+شبت عصير ليمونه+ملعقتين زيت زيتون+ملح+مكعبات بطاطس مشويه اومقليه.
الطريقة :
نقطع جميع المقادير قطع صغيره ونخلطها مع بعض كلها ثم نضع عليها عصير اليمون والزيت والملح ثم مكعبات البطاطس ثم نقدمها.
الحـــــــــــــلا
تورتة السنكرس :
للمتسابقة هدي
المقادير والطريقة :
الصينيه لازم صينية تشييز كيك المتحركه حجم وسط..
الطبقه الأولى..
6 :7 أكياس كيك سويسرول بالكاكاو(أمريكانا مثلا) حجم كبير
يقطع الكيك حلقات ويرص أسفل الصينيه ثم على الأطراف ثم طبقه ثانيه تحت لتثبت الأطراف.
الطبقه الثانيه..
2باكيت كريمه كراميل+2باكيت دريم ويب+1قشطه..
تخلط في الخلاط الكهربائي ثم توضع على الطبقه الأولى ثم نقوم بعمل الطبقه الثالثه.
الطبقه الثالثه..
بسكويت شاي ..
يغمس بالحليب السائل ثم ترص حبات البسكويت على الطبقه الثانيه ثم تدخل الثلاجه حتى نقوم نعمل الطبقةالرابعه.
الطبقه الرابعه..
1قشطه+1ظرف دريم ويب+1ملعقه صغيره فانيليا..
تخلط جميعها بالخلاط ثم توضع على الطبقه الثالثه ثم تدخل الثلاجه.
الطبقه الخامسه..
8 حبات سنكرس+فنجال حليب سائل+ظرف دريم ويب..
توضع المقادير في حمام مائي حتى تذوب ثم توضع على الطبقه الرابعه ثم تدخل الثلاجه حتى تجمد.
الطبق الرئيسي
المقلوبة الهندية:
للمتسابقة ام جوري
. المقادير:
أربع كاسات أرز مغسول ومنقوع نصف ساعة ومصفى، دجاجة مقطعة 8 قطع منزوعة الجلد، حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح ، حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة، فلفل أخضر بارد مقطع مربعات صغيرة، كأس كرفس مفروم ناعم، حبتين بطاطس مقطعة مربعات متوسطة الحجم ،ثلاث حبات جزر مقطعة مربعة متوسطة الحجم، ملح،البهارات المطحونة:كاري،كمون،قرفة ،زنجبيل،قرنفل،هيل،فلفل أسود. لسلق الأرز:ماء ساخن،مكعبين مرقة دجاج،زيت،زبدة.للزينة:لوز وصنوبر مقلي،حبتين بصل مقطعة شرائح ومقلية،زعفران منقوع بماءالورد،فلفل أخضر وأحمر حاار.
الطريقة:
يقلب البصل مع الزيت وتضاف البهارات ثم الطماطم ثم الدجاج ثم الخضار ويترك على نار هادئة نصف ساعة. يسلق الرز مع مقاديره نصف نضج ثم يوضع على الخليط السابق على نار هادئة ثم يقلب ويزين.
الســــــلطة
سلطة الالوان:
للمتسابقة ام محمد
المقادير:
فلفل رومي اخضر+احمر+اصفر ملفوف بنفسجي /ملفوف اخضر طماطم +خيار+4حبات فجل احمر+بقدونس مفروم+شبت عصير ليمونه+ملعقتين زيت زيتون+ملح+مكعبات بطاطس مشويه اومقليه.
الطريقة :
نقطع جميع المقادير قطع صغيره ونخلطها مع بعض كلها ثم نضع عليها عصير اليمون والزيت والملح ثم مكعبات البطاطس ثم نقدمها.
الحـــــــــــــلا
تورتة السنكرس :
للمتسابقة هدي
المقادير والطريقة :
الصينيه لازم صينية تشييز كيك المتحركه حجم وسط..
الطبقه الأولى..
6 :7 أكياس كيك سويسرول بالكاكاو(أمريكانا مثلا) حجم كبير
يقطع الكيك حلقات ويرص أسفل الصينيه ثم على الأطراف ثم طبقه ثانيه تحت لتثبت الأطراف.
الطبقه الثانيه..
2باكيت كريمه كراميل+2باكيت دريم ويب+1قشطه..
تخلط في الخلاط الكهربائي ثم توضع على الطبقه الأولى ثم نقوم بعمل الطبقه الثالثه.
الطبقه الثالثه..
بسكويت شاي ..
يغمس بالحليب السائل ثم ترص حبات البسكويت على الطبقه الثانيه ثم تدخل الثلاجه حتى نقوم نعمل الطبقةالرابعه.
الطبقه الرابعه..
1قشطه+1ظرف دريم ويب+1ملعقه صغيره فانيليا..
تخلط جميعها بالخلاط ثم توضع على الطبقه الثالثه ثم تدخل الثلاجه.
الطبقه الخامسه..
8 حبات سنكرس+فنجال حليب سائل+ظرف دريم ويب..
توضع المقادير في حمام مائي حتى تذوب ثم توضع على الطبقه الرابعه ثم تدخل الثلاجه حتى تجمد.
الصفحة الأخيرة
الله يوفقك في الدنيا والاخرة
بنتظارك