Analysis Services
هلا حبوبه ..
تسلمين على ردج .. ويزاج الله خير
طبعاً .. بسوي بقية الحلويات اللى خذتها منكم وبجربها بس حبة حبة

بالنسبة لتعليقاتى على كل طبق قلت في بداية موضوعي إنى سويته ونجح عندي ومن اول مره والحمدلله كلهم حلوين وثبتهم عندي في الكمبيوتر .. بالنسبة للروابط .. بانتظر البقيه عسب اشوف رايهم .. ومدى اقبالهم وحماسهم .. وكل وحده يعيبها شي من الاسماء اللى ذكرتها تقول لى وبحط لها الرابط
10-07-1426 هـ, 11:25 صباحاً
 
السلام عليكم
اذا ممكن تحطين الروابط علشان الكل يستفيد
وشكرا
11-07-1426 هـ, 08:30 صباحاً
 
1) الكشري المصري
المقادير
كوب ارز مصرى مغسول ومصفى
كوب عدس اسمر (مصرى) مغسول
1/2 كوب مكرونة شعرية
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة
3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
(نخى) مسلوق (حسب الرغبة )

لعمل الصلصة2كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة معلبات
2 فص ثوم مفروم
1/4فنجان خل ابيض
كمون او سنوت - ملح

الطريقة
1.يسلق العدس الاسمر جيدا فى ماء وكمون وملح ويترك جانبا ..
2.نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الارز الابيض المصرى والمعكرونه ونقلب ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الارز ويزيد عنه بارتفاع 1 سم ، يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج
3.نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ويترك على نار هادئة 5 دقائق
4.نحمر البصل الجوانح فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لاضافته على وجه الطبق

تجهيز الصلصة: نضع قليل من الزيت فى طنجرة ثم نضيف عصير الطماطم وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح والخل وستظهر الرائحة الذكية ونتركها 5 دقائق
يغرف العدس والارز ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة ثم نضيف البصل المحمر والحمص المسلوق وبالهنا والشفا
____________
2) سلطتي المميزه في الطعم
المقادير :نص كيس معكرونه من الصغار
نص كيس ذره او ممكن تستخدمين علبه كامله من الذره المعلب
خيارتين تقطعينهم صغار
طماطين تقطعينهم صغار
3 ملاعق مايونيز
3 ملاعق جبن غراش
روب (مااقدر اقول لج الكميه بس اهم شئ ان السلطه تكون متروسه روب
علبة لبنه مراعي
وجبن مبشور
وشويه ملح وفلفل اسود
الطريقه :اول شئ تفوحين المعكرونه
وعقب تفوحين الذره اذا كان الذره اللي في الاكياس اما الذره المعلبه ماتحتاج شئ
ولما استوت المعكرونه
تجيبين الوعاء ويكون غزيز وتحطين المعكرونه والذره والخيار والطماط
وعقب تحطين المايونيز والجبن واللبنه
وعقب تحطين الروب وشوفي اذا السلطه محتاجه بعد ولا لأ
ومثل ماقلت لج لازم تكون السلطه متروسه روب
وحطيه شويه ملج وفلفل اسود وذوقي طعمها اذا كانت تحتاج ملح ولا لاء
وفي النهايه غطيها بالجبن المبشور
______________
3) عجينة تحلمى تلاقى افضل منها

عجينه تحلمي تلاقى افضل منها
___________
4)عجينة لكافة الاستخدامات
المقادير
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2كاس دقيق / 2 ملعقة حليب بودر.
الطريقه
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعد العشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق / نصف كاس زيت
تعجن جيدا ونفرد ثم تشكل على حسب كل طريقة
ونصفها بصينية مدهونه حتى تتحمر
ملاحظه // هذه العجينه لجميع الاستخدامات مثل البيتزا وعجينة السينامون وخلية نحل وفطائر جبن وزعتر
__________
5)بسكويت عين الجمل
بسكويت عين الجمل
___________
6)كريم كراميل بدون فرن

المقادير

بيضه / فانيلا
2باكيت كريم كارميل
علبة قشطه
10ملاعق حليب بودره
ملعقتين اكل سكر
2كاس ماء ( عادي + حار )

الطريقه
1. يذاب السكر في قالب الكريمه المفتوح من الوسط ويترك جانبا
2. تخلط جميع المقدير مع بعض عدا الماء ثم ضعي عليها كاس الماء الاول ويكون عادي ويخلط حتى يذوب ثم نضع كاس الماء الثاني ويكون حار حركي ثم ضعيها على النار مع التحريك المستمر حتى تفور
3. اسكبيها في القالب وضعيها في الثلاجه
___________
7) كريم كارميل

المقادير:
10ملاعق كبيرة نيدو بودرة
2 علبة قشطة
2 علبة كريم كاراميل
كوب ونص ماء
الطريقة:تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي وبعد ذلك نسخن القدر ونضع الخلطة حتى تغلظ الخلطة وتصبح سميكة!!
وبعد ذلك نضع العسل للكريم كاراميل بالصحن التقديم ثم نسكب فوقه الخلطة ونضعه بالثلاجه حتى يجمد
وبالهناء والشفاء.
________
8) كرات الجبن مصورة خطوة خطوة

كرات الجبن
___________
9)بزار يدتي واااااايد حلو الحقوا عليه
بزار يدتى
11-07-1426 هـ, 10:15 صباحاً
 
مشكوره اختي ما قصرتي
12-07-1426 هـ, 08:27 صباحاً
 
مشكوووووره
12-07-1426 هـ, 08:33 صباحاً
 


الساعة الآن 02:48 .