جربت النهارده الديك الرومي للاخت الغالية abeer najd وطلع تحفة جزاها الله خيرا
الرابط

شي يبيض الوجه بالعزايم وبالصور للمغتربات
أختى الكريمة الوردة الذهبية يا ليت لو تحطين رابط بنت الصحن للشيف أسامه


بنت الصحن
1م ك خميرة
1/2 كوب ماء دافئي
1/4 كوب لبن
4م/ص سمن
3ك دقيق
بيض
ملح



الطريقة :

1- تعجن كل المقادير حتى تصبح كتلة واحدة
2- تقسم على 12 و تكور و تترك تخمر
3- تفرد كلها مثل الفطير المشلتت و لكن يكون مقاسها كلها مثل بعضها بعد الفرد
4- تدهن صينية أو صاج و توضع أول فطيرة و تدهن سمن ثم توضع الثانية و تدهن
و هكذا حتى تنتهي الكمية
5- تدهن آخر طبقة بخليط بيض و حليب
6- تعمل علامات تقسيم بسكينة مشرشرة على 8 و يضغط على الجوانب
7- ترش بحبة البركة و تخبز في الفرن درجه 180 وترش بالعسل وتؤكل بالهناء


جربت فطيرة الاخت بيان وكان رائعه

هنا الطريقه





خبز التورتيلا لاخت بيان جزاها الله خيرا

كدلك جربت خبز النان لاخت بيان

المقادير

4 كاسات دقيق رقم 1منخول
1/ 2 م ص خميرة
1م ص B.P
بيضة
1م ص ملح
150 مل ماء
1و1/2 م ط زبدة
100مل حليب سائل

الطريقة

تخلط المقادير السابقة جيداً عدا الماء و الحليب يضاف الحليب
بعد خلط المقادير ثم الماء و يترك لمدة ساعة و نصف
يفرد بالطول على شكل بيضاوي و يخبز على مخبز الخمير الكهربائي
أو التنور دون إضافة الزيت
جربت معجنات فديتك وكانت العجينه اكثر من رووووووووووووووووووووووووووعه
المقادير الاصليه :

كيس طحين ابيض - 2 بيض - نص كوب زيت او اصبع زبده - كوب حليب بودره- كوب سكر - 2 ملعقه طعام خميرة فوريه - ماء للعجن

واذا تبين تستخدمين نص كوب سكر مافي مشكله .. وكيس الطحين = 6 كاسات جبن كرفت سائل ..

اذا بتناصفين المقدار :

3 كوب طحين - بيضه وحده - ربع كوب زيت او نص قالب زبده - نص كوب حليب - ربع او نص كوب سكر - ملعقه كبيره خميره مليانه موممسوحه - ماء للعجن بحيث تصير عندك العجينه لينه ماتلصق باليد .. تحطين الماء شوي شوي وتعجين وان احتجتي تزيدين شوي وترجعين تعجين وهكذا .. ان عملت نصف المقدار وتقدري تعمل منها جميع اصناف المعجنات الي في الفرن والمقلي وكان لذيذا جدا حتي مقليه اما بالنسبه لي فللت من كميه السكر لانها احسها بتطلع حلوه زياده
]p]


جربت عجينة البيتزا لدردشه اللي فيها سميد تجنننننننننننننن خيال



وجربت شاورما لوحده من الاخوات تهببل بس طلعت ناشفه شوي يمكن من الميكرويف ان لقيت الرابط باحطه


الساعة الآن 03:22 .