صراحه انا جربت دجاج كودو اشرااقه امل وكان مره لذيذ كانو من كودو
وجربت صلطه الثوم من اختراعي أنشودة مطر للاسف ما اعرف احط الرابط لاني جديده
انا جربت معكرونة ايطالية للغالية ريريتا مره لذيذه بس بدل الاسباغتي المعكرونة العادي اطعم والرابط للاسف ماادري وينه
انا جربت مندي القصيميه يطير يطير العقل



مندي .. مندي .. مندي ....لا يفوتك
عندي لكم طريقه مندي تهبل وانا مجربتها

اولا تقطعي لحم الدجاج او الغنم قطع متوسطه وتغسلينه وتضعي عليه التتبيله الاتيه
كركم ..... ملح ......ليمون(عصير طبعا) ....... بهارات .......
وتتركينه على جنب ...
بعدين هاتي قدر مايكون عميق (انا اسويه بالصينيه حقت الفرن) وحطي الارز اللي تبين وغطيه بالماء لا تكثرين الماء زين .....
واضيفي له ملح ....... قرفه...... عيدان قرنفل....... حبات من الهيل....... طماطه مقطعه ...
واهم شي الفلفل الاخضر الحار حطيلك من اربع الى ست حبات بدون فتحها ..
ايه ونسيت الزيت شويه ......
وبعدين حطي عليه قصدير طبقتين يعني غطي القدر مرتين بالقصدير وبعدين هاتي سكين
وبططي القصدير وضعي فوق القدير الللحمه المتبله وضعي ايضا قصدير مرتين لكن بدون فتح او شق ........ واحكمي اغلاقه يعني لا تخلين في ولا فتحة يطلع منها البخار ......

واتركيه لمده ساعه ونصف في الفرن بعدين روحي وشوفيه اذا باقي عليه عادي رجعيه ..


وصدقوني مااااافيه الذ منه انتم جربوه وما راح تخسرو ....انا قريته في احد الكتب وسويته كان رووووعه ويبخر بالفحم
جربت التندوري للاخت بلبوله الظاهر كذا اسمها

انا احط الطبخه كامله لانها عندي في ملف مو موجود الرابط

الطبق اخذته من وحده هندية .......تندوري سهل و بسيط جدا

المقادير :
-دجاجة مقطعة الى ثمان قطع بدون جلد واعملي بها خطوط بالسكين عشان تتشرب الخلطة
-روب (زبادي) علبة واحده
-عصير ليمونة
-ملعقتين بهار التندوري
-م ص فلفل اسود
-م ص كمون
-ملح
-اربعة فصوص ثوم مهروس

الطريقة:
-نخلط المقادير هذه كلها وبعدين نضع الدجاج ونتركه بالثلاجة على الاقل خمس ساعات او ليلة كامله
-ناخذ قطع الدجاج من الخلطة ونقليها لحين ما تتحمر
-نرجعها الى الخلطة السابقة مع اضافة ربع كاسة ماء ...نتركها تنضج على نار معتدلة

تقدم ساخنة مع الرز الابيض والبطاطس




طلع هندي بمعني الكلمه
جربت الكيكه الفلبينيه تهبل بعد

" الكيكة الفليبينية "

وهذي مقاديرها :

4 بيضات
كاس سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
3 حبات جبن مثلثات أو كيري
ربع كاس زيت
نص كاس حليب سائل
1 كاس دقيق
و يوضع عليه ملعقة أكل باكينج بودر


الطريقة
كالمعتاد ,, أخفقي البيض جيداً الواحدة تلو الأخرى
ثم أضيفي الفانيليا
ثم السكر وأخفقي جيداً لمدة 3 دقائق تقريباً
ثم أضيفي الزيت
ثم الجبن
والآن أضيفي الحليب السائل بالتناوب مع الدقيق وP.P
أخلطي جيداً
ثم صبي الخليط في صينية مدهونة ( الصينية حجم وسط )

أدخليها الفرن لحد ما تستوي وتتحمر من فوق
تقريباً لمدة 45 دقيقة على نار هادئئئئئئئئة

في الخمس دقايق الأخيرة لوجودها في الفرن
جهزي الصوص
وهوعبارة عن :
ربع أصبع زبدة + ثلاثة أرباع علبة الحليب النستلة
توضع على النار حتى يمتزجا جيداً
ثم صبيه على وجه الكيكة وهي حارة ( حطي الصوص كله حتى لو حسيتي أنه كثيييييير )
وعلى طول أبشري جبنة كرافت ( العلبة الزرقاء ,, الحجم الصغير ) على الوجه
وغطي الكيكة بالقصدير


الساعة الآن 05:52 .