Analysis Services
هنى وعاااافيه عليكم اختى الماء والخضره

وننتظر المزيد عيونى وشكلو روووووووووعه ما شاء الله
20-11-1426 هـ, 08:25 مساءً
 
السلام عليكم


جربت عجينه شمس ...بس بطريقه العشر دقايق ...(اللي حاطينه بنفس ه الموضوع)

طلعت شي عجيب ... بس ما ادري عن مقدار الخميره ...2 ملعقه صغيره أو كبيره !!

انا استخدمت 2 ملعقه كبيره..وطلعت تمام ...بس فيها ريحه الخميره (شويه) حطيت فانيللا ..علشان الريحه

بس الفطاير طلعت قمه..في النعمومه







&%عجينة رووووعة ولذييييذة جداً وطرية مثل القطنة&%

اقتباس مشاركة  (عــ حزينة ــيون)
أنا بكتب عن تجربتي لعجينة شمس وفيافي نجد ( عجينة العشر دقائق ) في نفس الوقت --- العجينة تصير ممتااااازة
هذي مقادير عجينة شمس الله يجزاها خير
- كأس حليب بودرة
- كأسان ماء دافئ
- ملعقتان طعام حميرة فورية
- نصف كأس زيت
- مقدار فنجان قهوة سكر
- ملعقة شاي ملح
- ملعقة كبيرة B.p
- 4كاسات دقيق

إيش سويييييت؟؟؟
استخدمت مقادير عجينة شمس وطريقة فيافي نجد مع بعض الإضافات كالآتي:

1- أذوب 1 كوب حليب بودرة في 2 كوب ماء مع 1/4 2 ملعقة أكل خميرة فورية وأتركها 5 دقايق

2 - أضيف عليها 2 كوب دقيق ( ممكن كويتي)+ 2 فنجان سكر + 1 ملعقة صغيرة ملح وأخلط وأتركها 10 دقايق

3- أضيف باقي الدقيق ( فاخر)+ 1 ملعقة أكل مليانه بايكنج باودر + 2/1 كوب زيت وأعجن وأزيد دقيق حسب الحاجة ( بتكون العجينة قاسية شوية لكن بعد الخبز بتصير طرية)

4- أفردها وأشكلها وأتركها 5 دقايق قبل الخبز -- وأدخلها فرن حامي ولما ترتفع أحمرها من فوق--- وبس


21-11-1426 هـ, 01:26 صباحاً
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جربت حلى طبقات الفيمتو للاخت الغالية لام نونا وطلع روووعه ولذيذ. سويته مرتين المره الاولي بالضبط نفس طريقة نونا. والطريقة الثانية استبدلت الزبادي بالكريمه الحامضة لاني ما احب طعم الزبادي كثير في التشيز كيك وطلع ايضا رووعه.مشكوووره يا ام نونا
تفضلوا شوفوا الصوره



والرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthre...388629&page=10

بنات منتدى الحلويات مختفي من لائحه المنتديات
21-11-1426 هـ, 06:01 مساءً
 
شكرا يعطيك العافيه
24-11-1426 هـ, 07:02 مساءً
 
مشاءالله تبارك الرحمن كل طبق احلى من الثاني ..يعطيكم العافيه..

انا سويت المندي للاخت القصيميه وفعلا روووووووووووعه وهذا تطبيقي..

[img][/img]
24-11-1426 هـ, 09:20 مساءً
 


الساعة الآن 11:14 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏