يسسسسسسلموا يا حلوات يا غاليات المسافره ورقيقه
وصحتين وهنا عليكم
وشكلهم يالمسافره اجننننن الله يعافيج يارب
24-10-1424 هـ, 04:30 صباحاً
 
جربت هاليومين كذا شي..

أول شي البسكوت الثلجي للشيف منال العالم.. والأخت المزروعية منزلتنه هنه.. وطلع يجنننننننننننن رووووووعة وهشششششش ولذيييييييييييذ بصراحة وسريع بعد.. جربوه مابتندمون البسكوت الثلجي ( مطبخ منال)


وبعد جربت لفايف بيان .. وسوييتها بالجبن ونثرت عليه زعتر مع الزيت.. وطلعت رهيبة وخفيفة.. وعلى فكرة مافيها زيت.. للي يحب الخفيف.. لذيذة بصراحة منيو الأسبوع من بيــان


وبعد توني يايه من المطبخ ومسويه عيش ولحم بطريقة واحة أمل بس النتيجة بخبركم اياها بعدين ****لله عقب الغدا اذا الله حيانا..

يالله خوات همتكم بتجاربكم الناجحة عشان الكل يستفيد منكم.. والا تراني مابقولكم شو اللي جربته!!!
25-10-1424 هـ, 11:00 صباحاً
 
مشكورة يالغالية ولو إني زعلانة عليك لأنك ماقمت تطرشيلي إيميلات مثل قبل ...
25-10-1424 هـ, 12:13 مساءً
 
أفا يارقيقة.. ماعاش ولاكان اللي يزعلج.. السالفة ومافيها اني ماشوفج أون لاين بالمنتدى.. وبعد ماأدخل وايد يعني كل شوي أدخل وأطلع ما أطول فترة طويلة بس مرات أطول لاكن أوقات ماتكونين انتي موجودة.. ****لله فهمتي قصدي.. بس ولا يهمج من اليوم ورايح مايسير خاطرج الا طيب.. وبزهقج بالايميلات.. مثل أول وأكثر هههههههههههههههه
25-10-1424 هـ, 06:36 مساءً
 
السلام عليكم ورحمته وبركاته

أنا عجبني الموضوع في قسم الحلويات اللي باسم الحلويات المجربة من عالمنا

وقلت خلنا نسوي في الاطباق الساخنة حتى يكون مرجع لنا

وأنا عن نفسي بعرض الاطباق اللي سويتها وكانت لذيذة وتستحق التجربة منكم

وأتمنى تتفاعلون مع الموضوع وتحطون أطباقكم المجربة

أول طبق جربتة وكان لذيذ

chinese chicken الدجاج الصيني للأخت بحرينية

1 دجاجة مال 1100 جرام مع اني عارفة انها مش حتكفيكم
واحد راس ثوم كامل راس مو فص مدقوق
ملعقتين ك زنجبيل طازج مفروم
2 فلفل اخضر حار
2 ملعقة ك طحين ذرة
5 ملاعق ك صويا صوص
و شوي ملح مع الاخد في الاعتبار بان الصويا مالحة
الطريقة :
تدق نصف كمية الثوم و نصف كمية الزنجبيل و الفلفل الحار و الملح
تقطع الدجاجة الى قطع صغيرة و تفرك بالخليط اللي دقينه جيدا
ثم يضاف اليه طحين الذرة و الصويا صوص و يقلب و يترك جانبا لمدة ساعتين
بعد دالك تقلى القطع في زيت عميق و يرفع
نأخد نصف الكمية المتبقية من الثوم و الزنجبيل و الفلفل الحار و نفرمه
لا يكون ناعما بل كبير شوي ثم نقليه ف زيت قليل و يضاف الى الدجاج ويقلب معه
و يقدم و معه ادا اردت الكتشاب و هاذا اختياري
ملحوظة : ممكن تقلل من الفلفل الحار في اخر مرحلة
و صحة على قلبكم و ***** الله راح تدعولي لين تزهقوا من الطبخة
و لا تقولوا انا ماقلت لكم ترى دجاجة واحدة لا تكفي المهم اني بلغتكم

مالقيت لها رابط ونقلتها لكم من أرشيفي الخاص
-----------------------------------------------------------------------------------------------
صينية خضار روعه وجديده
السلام عليكم

صينية الخضار عباره عن بطاطس وجزر وكوسه وباذنجان مقطع مكعبات ويقلى

تسوين الحشوه عباره عن مفروم دجاج مع البصل والثوم والبهارت

بعدين تحطي الخضار فى صينيه بايركس وفوقها الحشوه بعدين فوقها الخلطه وهى عباره عن

كأس حليب سائل
علبة قشطه
اثنين بطاطس مسلوق
يخلط فى الخلاط ويوضع فوق الحشوه ويدخل فى الفرن

-----------------------------------------------------------------------------------------------
دجاج بالبطاطا والثوم(صنف لبناني)

المقادير:
=========؟؟؟؟

دجاجة مقطعة 6 قطع
اصابع متينة من البطاطا
كاس عصير ليمون
6 فصوص ثوم مهروسة
نصف ملعقة فلفل احمر مطحون
ملح + شوية زيت + فلفل اسود
كوبين طماطم مقطعة مكعبات

الطريقة
================
تخلط المقادير السابقة مع بعض وتوضع في قالب بايركس وتغطى بالقصدير
وتدخل الفرن لمدة ساعة
بعد ذلك ينزع القصدير ويرجع الى الفرن حتى تقل كمية الماء قليلا
ويحمر الدجاج والبطاطس

بعد ذلك يقدم مع الارز الابيض الموضوع علية بعض الزبدة
او مع الخبز وذلك حسب الرغبة

----------------------------------------------------------------------------------------------
لذيذ بس طول وهو يطبخ في الفرن

ألمنيوم رايس (رز الألمنيوم)
المقادير:
أكواب رز أنكل بنز(ضروري ولا يمكن استبداله) ٤
رأس بصل مفروم
غرام ١٣٥ طماطم علبة معجون
ملعقة صغيره ملح ٢
ملعقة صغيره دارسين ١
۱/ ٢ملعقة فلفل أسود
مكعب ماجي
زبيب(فنجان تقريباً)
صنوبر (فنجان تقريباً)
زيت
زبده- ماء لسلق الرز.

الطريقة:
يغسل الرز ويصفى من الماء ويترك حتى يجف تماماً يفكك الرز باليد ويوضع في صينية تيفال ويدخل الفرن ويحرك باستمرار حتى يتحمر ثم توطئي النار وأثناء ذلك يشوح البصل مع الزيت في قدر ثم يوضع معجون الطماطم والفلفل الأسود والدارسين ويترك حتى يصبح مثل صلصة البيتزا, ثم ضعي الماء والماجي والملح واتركيه حتى الغليان يقلى الصنوبر والزبيب في الزيت, ثم يسكب المرق ثم الصنوبر والزبيب على صينية الرز ويترك حتى يغلي قليلاَ ثم يوضع عليه نصف إصبع زبدة ويغطى بالألمنيوم ( قصدير ) ويترك حتى النضج وبالهناء والعافية.

-----------------------------------------------------------------------------------------------
صـينية الباذنجــان بالبقسماط



المقادير
دجاجة + باذنجان + جبن سائل +زبادي أو ( قشطة ) + بقسماط + ملح + فلفل +بهارات + طماطم + بصل

الطريقـــة:
تقطع الدجاجة (بدون عظم ) قطعاً صغيرة ثم تحمس مع البصل و الطماطم ويوضع الملح والبهارات يقطع الباذنجان حلقات ثم تقلى في الزيت وتصفى ثم تـصف في صينية ويوضع فوقها الدجاج ثم نغطي الدجاج بطبقة أخرى من الباذنجان نخلط الجبن والزبادي معاً ثم نسكبه على الباذنجان ثم نرش فوقه البقسماط وندخله الفرن حتى ينضج ثم نحمره من الأعلى وبالهناء والعافية ..


يتبع
25-10-1424 هـ, 11:31 مساءً
 


الساعة الآن 12:38 .