(( برياني الدجاج بالنعناع ))

برياني الدجاج بالنعناع

المقادير:

2 كوب رز
دجاجة
2 حبة بطاطس مكعبات
2 بصلة كبيرة
2 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة زنجبيل مفروم +1 ملعقة حب كمون صحيح
الزبيب - الزعفران

مقادير صلصة النعناع :

+ 2 فص ثوم +1 قرن الفلفل حار اخضر صغير + ½ كوب نعناع طازج - 2 ملعقة صغيرة ملح + 1 م ص كاري + ربع كوب حليب جوز هند مجفف - علبة روب + نص كوب بازيلاء _ 1 عود قرفة + 2 ورقة غار

الطريقة :
1- اغسلي الارز وانقعيه فاء دافئ نص ساعة
2- حطي زيت في قدر واضيفي البصل حتى تحمر ثم ا ضيفي البطاطس وقلبيه ثم قطع الدجاج و الثوم والزنجبيل وحب الكمون

* نحضر صلصة النعناع
يخلط الثوم والفلفل والنعناع والملح والكاري في الخلاط ثم يضاف اليه الروب وجوز الهند واخلطي جيدا و نوضع الصلصة لخليط البطاطس ثم البازيلاء والقرفة وورق الغارمع التحريك المستمر
حطي كمية الارز فوق خليط الصلصة وانثري الزبيب و ربع كوب ماء مع الزعفران واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة

:pبالعافية وادعولي بعد مااتجربووووووووووون