ما كانت كوكيز كانت كيكه الجبن بصوص التوفي والبندق المجروش

مقادير طبقه البسكويت
2 وربع كوب دقيق
1 م ص بيكنج صودا
1 م ص ملح
نصف معلقه ص قرفه
نصف معلقه صغيره هيل
1 كوب زبده
تلات ارباع كوب سكر بني فاتح
تلات ارباع سكر عادي
2 بيضه
ربع كوب بندق مجروش
1 كوب شوكلت شيبس
1 م ص فانليا

ملحوظه انها قالت ان المقادير دي ممكن نستخدمها في الكوكيز يعني نعمل بيها كوكيز

مقادير خليط الجبن
400 ج جبن كريمي / بيضه/ربع كوب سكر بني / ربع كوب سكر عادي/ 1 م ص فانليا

مقادير خليط التوفي
نصف كوب سكر /1 م ص عسل/نصف م ص نسكافيه / ربع كوب كريمه خفق/ نصف كوب بندق مجروش

طريقه الطبقه الاولي نضع السكر ومع الزبده في اناء الخفق ونخفقهم جيدا ثم نضع البيض واحده واحده ثم نضيف المواد الجافه علي بعضها وننخلهم ثم نضيفهم علي المزيج السابق ونخلط ناخذ نصف المقدار ونفرده في صنيه مدهونه ومفروش بيها ورق زبده
.







نخلط مقادير صوص الجبن مع بعضها ونضعها فوق الطبقه الاولي
ناخذ باقي مقدار العجين بتاع الطبقه الاولي ونضعه علي وجه خليط الجبن بشكل غير مستوي وباي طريقه وندخلها فرن 180 د لمده 40 د

نضع قدر علي النار لعمل صلصه التوفي نصع السكر حتي يصبح لونه بني فاتح ثم نضيف العسا والنسكافيه والكريمه ونقلب المزيج حتي يصبح صوص ثم نضيف البندق ونتركه يبرد تماما.ثم نضيفه علي وجه الكيه بعد اخرجها من الفرن


وعلي فكره الحلقه هتتعاد دلوقتي باذن الله علي ابوطبي الساعه 12


الساعة الآن 08:22 .