Analysis Services
اقتباس مشاركة  (فيافي2)
اختي راح اقولك على طريقتي وهي انك تجيبي اللحمة المفرومة وتخليها الين مايذوب الثلج عنها وبعدين تحطينها في طاوة البيض على النار وتحطي عليها بصل مفروم وبهارات مطحونة وملح وتقلبيها شوي وبعدين خليها على نار هادية تطبخ الين ماتنشف موية اللحمة
اتمنى اكون ساعدتك واي استسفار انا حاضرة حبيبتي
06-11-1430 هـ, 06:43 مساءً
 
قطعي البصل مكعبات صغيرة وحطي شوية زيت في الطاوة لحد مايصفر بعدين حطي المفرومة وبملعقة حديد ابداي وزعيها لحد ماتسير قطع صغيرة بعدين حطي معاها ملعقة ملح صغيرة وملعقةفلفل اسود صغيرة وقلبي لحد ماتشوفي موية المفومة نشفن تماما والمفرومة سار لونها ابيض تعرفي انها استوت
06-11-1430 هـ, 06:53 مساءً
 
نفس الشي سويها بطريقتك ولما تخلصي قلبيها شوي وحطي معاها شوية مويه وغطيها شوي لين تنشف المويه وقلبيها شوي وبس
06-11-1430 هـ, 07:43 مساءً
 
حبيبتي اذا كان قصدك اللحم المفروم اللي يتشوح على النار ... عادة استخدم اللحم المفروم الطازج او اللي اجمده بالبيت ابدا ما اشتري الجاهز ...
بعد ما تغسلين اللحم خليه بالصفاية يتشخل منه الماء مضبوط و اذا كانت الطبخة فيها بصل مثلا ...
ضعي قليل من الزيت في مقلاة واسعة على النار ضعي البصل المفروم وحركيه الى ان يتحمر شوي او حسب رغبتك ... طبعا النار تكون وسط وبس يتحمر البصل شوي حطي اللحم المفروم وخلي النار عالية وابدأي فتتيه بالملعقة الخشب مع تحركيه مع البصل ... تلاقين اللحم بياخذ لون البصل والطعم ... حطي بهاراتك وملح ... وحركي فيه الا ان ينشف الماء ... حتى تعرفين ان اللحم خلاص صار ناضج ومستوي ... بس ينشف الماء من اللحم بتبدأي تسمعي صوت طرطشة اللحم لأن اللحم بدا يتحمر في الدهن الموجود في المقلاة ... هنا خلاص اللحم نضج لأنه تخلص من الماء الموجود فيه ... عاد انتي بعدين وطريقة طبحتك ممكن تضيفين باقي مقادير سواء طماطم او خضار ... او غيرها حسب الطبخة ...
06-11-1430 هـ, 07:44 مساءً
 


الساعة الآن 12:16 .