السلام عليكم

سويت سوفليه و اثناء الطبخه خفقت بياض البيض لين ما تقطعت مصرانه بس ما انتفش

صار سائل ابيض فيه فقاعات ولا انتفش؟!

وش السبب يا ترى؟

وشكررا
انااسمع انه لازم ينضاف له رشة ملح عشان ينفش
ان العين لتدمع وان القلب ليحزن وانا لفراقك يا روح ماما لمحزونون
إنا لله وانا اليه راجعون
اللهم اجرني في مصيبتي واخلف لي خيراً منها
سبحان الله
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك ولعظيم سلطانك

الحمدلله الذي رزقني طفلي أًًُبيّ سليما معافا
يعني اذا تقطعت مصرانه كيف ينفش مسكين امزح
البيض بشكل عام المفروض يكون بدرجة حرارة الغرفه عشان ينفش
وضيفي له رشة ملح او ثمن ملعقه صغيرة من كريم الترتار عشان يحتفظ
بحجمه وملاحظه مهمه جدا يمكن تكون هي السبب الوعاء وشفرة الخلاط
لازم تكون نظيفه تماما تماما وخاليه من اي دهون او زيوت او اثار صفار البيض
وان شاء الله اكون افدتك وهذا اللي يحضرني
اقتباس مشاركة  (الوصيفه جون غوما)
يعني اذا تقطعت مصرانه كيف ينفش مسكين امزح
البيض بشكل عام المفروض يكون بدرجة حرارة الغرفه عشان ينفش
وضيفي له رشة ملح او ثمن ملعقه صغيرة من كريم الترتار عشان يحتفظ
بحجمه وملاحظه مهمه جدا يمكن تكون هي السبب الوعاء وشفرة الخلاط
لازم تكون نظيفه تماما تماما وخاليه من اي دهون او زيوت او اثار صفار البيض
وان شاء الله اكون افدتك وهذا اللي يحضرني
مثل ما قالت الاخت ... لازم ما يكون البيض بارد خليه بحرارة المكان ... وما فيه اي دهون ... يعني لما تفصلي البيض افصلي كل بيضة على حدة حتى ما يخرب الخليط كله ... لأن اي نقطة من صفار البيض ممكن ما يخلي البياض ينتفش لأنه دهني ...
أبدعي ... فأنت في عالم حواء






الساعة الآن 09:26 .