حبيبتي ... قبل لا تدخلينها الفرن .. خليها وهي بالصينية خليها تتخمر بعد التشكيل مو على طول تدخلينها الفرن ... لازم تعطين العجينة فرصة حتى تتخمر مرة ثانية ويتكون فيها هواء ... وبكذا تصير خفيفة وتستوي بسرعة وايضا تكون غير معجنة من الداخل ... يعني انتظري لحتى تشوفي شكل القطع تغير وصار حجمها اكبر ... انا اضمن لك انها تطلع خفيفة حتى لو كانت العجينة ثقيلة او سميكة ...

وبالنسبة لحرارة الفرن ... الفطاير العادية اخلي الفرن حار جدا وادخلها بالرف الوسط او السفلي وبعدين ارفعها حسب مزاجي ... لكن بالنسبة للتوست او الصمول او القطع الكبيرة من المعجنات اخفض الحرارة لأنها بتستغرق وقت اطول ...

ماشاء الله البنات وفو وكفو
الله ييسرلك

الله يسعدكم كلكن ويرضى عنكم دنيا واخرة حبيباتي ويحقق كل اللي في بالكم يارب