المسقعة




المقادير :

- كيلو باذنجان مدور.
- ربع ك فلفل حار أو بارد حسب الرغبة .
نصف كيلو طماطم (عصير)
- عشر فصوص ثوم مفرى .
- ملح ـ كمون ـ فلفل أسود
-نصف كيلو لحم مفروم(عصاج)
-زيت
طريقة التحضير :

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى قطع دائرية ، ثم نتركه في ملح نصف ساعة .
ونقوم بعد ذلك بقلى الباذنجان والفلفل في الزيت .
نضع قليل من الزيت في القدر ثم نضيف الثوم حتى يصير لونه ذهبي نضيف إليه الطماطم ونتركه يغلى حتي تتسبك
نضيف الملح والفلفل والكمون
نضيف كوب من الماء وكذلك اللحم المفروم ونتركه يغلي
يوضع الباذنجان والفلفل إلى الخليط ويضاف كوب ماء ونتركه على نار هادئة
حوالي ربع ساعة




--يمكن اضافة بطاطس حسب الرغبة


بالهنا والشفا





---------------------------------------------------
نعيب زماننا والعيب فينا
وما لزماننا عيب سوانا

----------------------------------------------------
امو ت في الاكل المصري وخاصه الكشري ووووووووو البسبوسه والمسقعه عاد الكشري صرت فنانه فيه لانه مره اعطتني وحده من صاحباتي مدرستها مصريه وكانت تحط على الكشنه تبعه منقوع تمر هندي وكتشب والباقي مثل ماقالت الغاليه ..... عاد بيت القصيد انه صاحب زوجي مصري جاب لنا مره بسبوسه من مصر ياووووووووووويل قلبي اروع بسبوسه ذقتها في حياتي كلها بلا قباني بلا غيره والمشكله انه يقول انها من محل عادي جدا في مصر يعني شعبي اوشي مثل كده عاد الحين ابي الطريقه يااهل مصر الحبيبه واللى لاحظته انه فيها ريحة سمنه بس روعه وبالنسبه للمسقعه مره شفتها في فيلم لسعاد حسني خلاني اكره اسوي مسقعه واحس انها برابيس ككككككككككككككيف اعمل مسقعه مثل فيلم سعاد حسني مع انه كان ابيض واسود لكن صينيه المسقعه حسيتها ملونه ووشكرا
شكرا اختى عاشقة الرومانسية على الوصفات الجميلة
والاكل المصرى بيكون من احسن الاكل فى العالم العربى
رضيت بالله ربا وبالاسلام دينا وبمحمد صلى الله عليه وسلم نبيا ورسولا
اختي قنبلة ميرسي جدا علي ذوقك ياعسل




اختي say ميرسي جدا

بالنسبة للمسقعة ممكن تعمليها في الصنية وتطلع زي مسقعة سعاد حسني
تحطي دور بدنجان ودور لحمة ودور بدنجان وبعدين ترشيها طماطم وتدخليها الفرن




البسبوسة حاضر من عنية




---------------------------------------------------
نعيب زماننا والعيب فينا
وما لزماننا عيب سوانا

----------------------------------------------------
البسبوسة


المقادير

3 كوب سميط
3 ملعقة كبيرة سمن
نصف كوب جوز هند
1كوب سكر
1ملعق كبيرة بيكنج بودر
كوب لبن او زبادي
ملعقة صغيرة فانيليا



للتجميل
لوز مقشر

الشربات
واحد ونصف كوب سكر
كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة سمن



الطريقة
يوضع السميط مع السكر والخميرة والسمن
بضاف الزبادي (بعد خفقه) قليلا قليلا مع التقليب حتي يختلطا
تدهن صنية مستديرة بالسمن
يصب الخليط ويساوي السطح وتترك 4 ساعات ثم يدهن الوجه بالسمن ويجمل باللوز
تخبز في فرن متوسط حتي يحمر الوجه
تشقي بالشربات الساخن وهي ساخنة
تقطع وتجمل بالقشطة

وبالهنا والشفا

ملحوظة/
بالنسبة للسمن يكون سمن بلدي (ابيض)
ممكن اكتب طريقته لو تحبوا





---------------------------------------------------
نعيب زماننا والعيب فينا
وما لزماننا عيب سوانا

----------------------------------------------------


الساعة الآن 09:12 .