تسلم ايدك حبيبتي

ياريت تعطينى طريقة الرز باللبن وفي حلو اسمه بغاشه اتمنى تشرحينى لي ويعطيكي الف عافيه


جزاك الله خيرا اخية مجهود واضح و اطباق رائعة باين عليكى طباخة بريمو ماشاء الله الله اكبر
اسافر شهر و اعود لملفك المفضل عندى الاقيه ماشاء الله عمران بما لذ و طاب الله يبارك فيكى و فى جهدك
اختي اماني

اخجلتم تواضعنا شكرا علي الكلام الجميل


اختي بنت القطان شكرا جدا علي تشريفك للموضوع


طلباتك اوامر هانزلك كل الي طلبتيه



---------------------------------------------------
نعيب زماننا والعيب فينا
وما لزماننا عيب سوانا

----------------------------------------------------
البغاشه
علشان خاطر عيون بنت القطان

المقادير

2كوب دقيق +ذرة ملح
2 بيضه
نصف كوب ماء مثلج للعجن
فانيليا
نصف ملعقة عصير ليمون
2ملعقة كبيرة سمن

الطريقه
ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح ثم يعمل حفره بوسط الدقيق و يضاف اليه البيض المربوب ثم يعجن ويضاف الماء حتي نحصل علي عجينه متوسطه الليونه تقطع العجينه الي اربع قطع متساويه و تفرد كل قطعه بالنشابه علي حده بواسطه رش النشا الناعم علي السطح ثم تفرد العجينه و يكرر هذا مع باقي الاجزاء توضع الاجزاء فوق بعضها البعض ثم تفرد مره واحده لنحصل علي دائره مستديره كبيره
يتم تقطيعها الي اشكال مختلفه
تحشي بخليط من البندق+السكر+القرفة
او
جوز الهند+السكر
تحمر في زيت او سمن(كمية وفيرة)
تنشل و يضاف اليها الشربات السكري
او
يرش الوجه بالسكر البودرة

بالهنا والشفا



---------------------------------------------------
نعيب زماننا والعيب فينا
وما لزماننا عيب سوانا

----------------------------------------------------
وادي يا ستي الرز باللبن

انتي تؤمري يا عسل


المقادير:

نص كيلو من الأرز المصري
8 كوب لبن
6 ملعقةمن السكر
1/2 كوب من المكسرات المفرومة ناعماً +زبيب
فانيليا
علبة قشطة
مستكة+ملعقة سمن
الطـريقــة :

ينقى الأرز ويغسل ثم ينقع في الماء الساخن مدة ساعة.
يوضع الأرز في قدر ويضاف إليه كوب من الماء ويوضع على النار.
بعد أن يغلي الأرز على النار مدة 10 دقائق يضاف إليه اللبن ويحرك على النار باستمرار مدة 3/4 الساعة.
يضاف السكر إلى الأرز باللبن ويحرك حتى لا يلتصق الأرز في الحلة
يترك على النار مدة 5دقائق مع التحريك المستمر
ثم يضاف الفانيلياويحرك الكل ويرفع عن النار
بعد ان يبرد نضيف القشطة
نسيح المستكة مع السمن ثم نضيفها للارز ونقلب
ويسكب في أطباق صغيرة ويزين بالمكسرات ويقدم بارداً.


والف هنا وشفا علي قلبك

زي ما بنقول في مصر





---------------------------------------------------
نعيب زماننا والعيب فينا
وما لزماننا عيب سوانا

----------------------------------------------------


الساعة الآن 08:35 .