السلام عليكم

لا اعرف الماركات الي عندكم

لكن اهم شي انتبهي الى نسبة الدسم في الكريمة
الافضل ان تكون 35 - 40 %
مو اكثر و لا اقل

ان زادت ستتحول الى زبدة
و ان قلت فلن تتماسك جيدا و ستسيل

انا جربت كذا نوع في عدد من الدول الاوربية
ماركات مختلفة
لكن اول ما كنت اقراه هو نسبة الدسم

الامر المهم الاخر ان لا تضيفي لها الكثير من السكر
اكتفي بالقليل
و ليكن الطعم الحلو في الكيكة نفسها
لان السكر سيذوب طبعا و ستسيل الكريمة

الامر الاخير : لا تخفقي الكريمة كثيرا
لان الدسم سينفصل عن السوائل
و ستصبح زيدة !!!!

ارجو ان اكون قد افدتك بخبرتي

تمنياتي لك بالتوفيق
16-11-1430 هـ, 03:18 مساءً
 
يارب يعطيكم العافية ...
لكن هل تتشكل بسهوله يعني زي مانشوف في المخابز وغيرة..وننتظر المزيييييييييييييييييييييييييد
16-11-1430 هـ, 05:10 مساءً
 
الدريم وب والحليب البارد الطازج
05-04-1431 هـ, 02:07 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (القريشية)
السلام عليكم

لا اعرف الماركات الي عندكم

لكن اهم شي انتبهي الى نسبة الدسم في الكريمة
الافضل ان تكون 35 - 40 %
مو اكثر و لا اقل

ان زادت ستتحول الى زبدة
و ان قلت فلن تتماسك جيدا و ستسيل

انا جربت كذا نوع في عدد من الدول الاوربية
ماركات مختلفة
لكن اول ما كنت اقراه هو نسبة الدسم

الامر المهم الاخر ان لا تضيفي لها الكثير من السكر
اكتفي بالقليل
و ليكن الطعم الحلو في الكيكة نفسها
لان السكر سيذوب طبعا و ستسيل الكريمة

الامر الاخير : لا تخفقي الكريمة كثيرا
لان الدسم سينفصل عن السوائل
و ستصبح زيدة !!!!

ارجو ان اكون قد افدتك بخبرتي

تمنياتي لك بالتوفيق

شكؤا على الرد الدقيق و الوافي
05-04-1431 هـ, 02:52 مساءً
 


الساعة الآن 09:37 .