شوفي قلبي:

جيبي لحمة فخذ وافرميها عندك بالفرامة بعد ماتنظفيه خلي فيه شوية شحم علشان تصير طرية وبعدين جيبي 2 بصل كبير اذا كان الفخذ كبير وكم فص ثوم وافرميه مع اللحمة مرة ثانية ، واذا حبيتي ممكن تفرمي بقدونس او كزبرة و شبت صغير بالمرة وتضيفيهم عليها ثم تلبسي القفاز وتحطي عليها الملح والفلفل الاسود المطحون و البهارات المشكلة وبيض وشوية بقسماط وتخلطي بيدك زين وتدعكي وانتي تخلط علشان تداخل المكونات ، انتظري عليها شوي ثم كوريها وحطي في يدك شوية زيت ثم اضغطي عليها لتكون اقراص بس حاولي انها ما تكون عريضة ولا نحيفة خليها وسط علشان تستوي زين وصفيها في صينية تدخل الفريز بعد ما ترشيها بشوية دقيق تحت وفوق غطيها بورق زبدة ودخليها الفريز بالصحن الى ان تجمد تمام ، ثم صفيها في حافظة وافصلي بينهم بورق زبدة وحطيها في الفريز

إعلان

.. ومتى ما احتجتي طلعي وحمري وبالعافية ..



هذا هو حجابي غصبا عن الجميع





اللهم أحفظ عيالي و أجعلهم باريين مصليين ،، آمين
المقادير

1/4 كيلو لحم مفروم ناااااااااااعم طازج (يستحسن اللحم البقري)
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة مسطردة ( خردل)
1 بصلة صغييييرة مفرومة ناااااااااااااااااعم
2 بياض بيض ( أو بيضة كاملة)
ملح و فلفل أسود و بهارات

الطريقة

نضع جميع المقادير معا



نخلط المكونات باليد جيدااااااااااا حتي تتجانس جميعا



نفرد العجينة بين طبقتين كيس نايلون ( أكياس الثلاجة) بالسمك اللي تحبيه تقريبا 2 مم



ندخله الفريزر لمدة 1/4 ساعة حتي نستطيع تشكيلها بسهولة
ثم نقطعه بقطاعة دوائر كبيرة ( لأنه يقل حجمه عند التسويه)
انا أستخدمت طبق في التقطيع



نجهز ورق شمعي أو كيس نايلون نقطعه مربعات كبيرة و نضع كل واحدة برجر علي قطعة ورق أو كيس
و ذلك حتي لا تلتصق ببعضها



ثم نضعها فوق بعضها



و دي من الجنب



و دي كمان



و نحتفظ به في كيس ثلاجة بالفريزر و نطلع الكمية المراد استخدامها عند الحاجة
نضع القليل من الزيت في طاسة تيفال علي نار هادئة و نضع البرجر



و يقلب علي الجهتين حتي يحمر و ينضج
دي الصورة بعد النضج مع كبة بطاطس

يارب لك الحمد كماينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم أتمم علينا نعمك واحفظ مصر من كل سوء وهيأ لها امرا رشدا


اقتباس مشاركة  (..مليت الوفا..)
هلا حبيبتي انا بقولك طريقتي المعتمده وان شاء الله تعجبك
اجيب اللحم المفروم وانا استخدم بقر واحط معه بصل مفروم وثوم وبقدونس وبيضه وتبله بالبهارات و الكمون والقرفه واملحه وبعدين اسويه اقراص وانا احبها تكون متينه شوي وبعدين احمرها على النار ويكون الزيت قليل مو غزير وبس
مشكوره ماقصرتي يعطيكي الف عافيه
اقتباس مشاركة  (معطيتهم ركبه)
تفضلي هالرابط ماشاءالله مره تشهي

http://vb.*****.com/showthread.php?t=446141

دعواتك لامي وابوي بشفاء عاجلا لايغادرسقما
الف شكر تسلمين ياعسل

اللهم اشفيهم واعفوهم من الاسقام فإنك انت شافي الأمراض ، ربنا إنك لم تضع دااء إلا وضعت له دواء
برحمتك يارب العالمين اشفيهم و عافيهم من الامراض
اقتباس مشاركة  (عيون سعد)
شوفي قلبي:

جيبي لحمة فخذ وافرميها عندك بالفرامة بعد ماتنظفيه خلي فيه شوية شحم علشان تصير طرية وبعدين جيبي 2 بصل كبير اذا كان الفخذ كبير وكم فص ثوم وافرميه مع اللحمة مرة ثانية ، واذا حبيتي ممكن تفرمي بقدونس او كزبرة و شبت صغير بالمرة وتضيفيهم عليها ثم تلبسي القفاز وتحطي عليها الملح والفلفل الاسود المطحون و البهارات المشكلة وبيض وشوية بقسماط وتخلطي بيدك زين وتدعكي وانتي تخلط علشان تداخل المكونات ، انتظري عليها شوي ثم كوريها وحطي في يدك شوية زيت ثم اضغطي عليها لتكون اقراص بس حاولي انها ما تكون عريضة ولا نحيفة خليها وسط علشان تستوي زين وصفيها في صينية تدخل الفريز بعد ما ترشيها بشوية دقيق تحت وفوق غطيها بورق زبدة ودخليها الفريز بالصحن الى ان تجمد تمام ، ثم صفيها في حافظة وافصلي بينهم بورق زبدة وحطيها في الفريز .. ومتى ما احتجتي طلعي وحمري وبالعافية ..
يسلم قلبك واللـه يعطيك الف عافيه


الساعة الآن 10:44 .