نصيحتي بعد تنسيق المعجنات وتجهيزها نتركها لمده ما يقارب 10 دقائق إلى ربع ساعه قبل دخولها للفرن حتى تنتفش وتكون طريه مره والكل راح يسألك عن سبب طراوتها
دليل نجاح العجينه ظهور رغوه من خلط الخميره والسكر
وإذا عجنتي ماتلزق العجينه بالصحن يدل على أنها رووووووعه
العجن ثم العجن ثم العجن ثم العجن






اشكر كل من شارك في هذا الموضوع

بس بنات انتم زي لاحظتم ان كثرة الحليب تخلي العجينة هشة والا لا ؟؟
لان في ناس يقولوا العكس

ياليت الي لاحظت ذا الشيء تقول لنا
الفطائر لازم ماتطول في الفرن ,, والا تسير قاسية لمن تبرد
أنا عني أخبط بالعجين بين يديني لحد مايقول بس

كذا تصير العجينة أوكي .


الساعة الآن 09:40 .