اقتباس مشاركة  (tadoh)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اخواتي الغاليات ونحن مقبلين علي العيد وطبعا اللحوم باشكالها المختلفة عاوزة اعرف
افضل شئ يوضع في سلق اللحوم انا اضع اللورا والحبهان وسمعت عن الشيبه والخلنجان ايهما افضل للحم المسلوق
وكذلك تتبيلات اللحوم المشوية واسراركم في المشاوي ياريت كل واحدة تدخل تفيدنا يارب يجزاكم الجنه ويتقبل منكم آمين
وعليكم السلام يا مها وكل عام وانتم بخير
دى طريقتى فى سلق اللحوم او الفراخ عموما وطبعا بيطلع منها احاى شوربة

طريقة سلق اللحمة ( ضانى او بتلو او كندوز صغير او رقبة )
نضع الماء على النار و فية بصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين لاورو و ملح وقلفل الى ان تغلى اضع اللحمة و اشيل طبعا الريم كل ما يطلع و ارمية الى ان تستوى 3/4 سوى اروح بالكبشة اشيلها من الشوربة و اصفى الشوربة بالمصفاة
اجيب حلة تانية نظيفة و اضع فيها ملعقة كبيرة سمن و لما تقدح ارمى فيها فصين مستكة و فصين حبهان حتلاقى ريحتهم طلعن تروحى حطة على طول اللحمة كلها ثقليبة فى السمنة و تلروحى منزلة عليها الشوربة حتعمل تششششش و حتشمى بقى ريحة الشوربة الجميلة
حتستوى اللحمة اطفى النار



اما الكفتة فأنتى عرفاها يا مها





اقتباس مشاركة  (don)
وعليكم السلام يا مها وكل عام وانتم بخير
دى طريقتى فى سلق اللحوم او الفراخ عموما وطبعا بيطلع منها احاى شوربة

طريقة سلق اللحمة ( ضانى او بتلو او كندوز صغير او رقبة )
نضع الماء على النار و فية بصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين لاورو و ملح وقلفل الى ان تغلى اضع اللحمة و اشيل طبعا الريم كل ما يطلع و ارمية الى ان تستوى 3/4 سوى اروح بالكبشة اشيلها من الشوربة و اصفى الشوربة بالمصفاة
اجيب حلة تانية نظيفة و اضع فيها ملعقة كبيرة سمن و لما تقدح ارمى فيها فصين مستكة و فصين حبهان حتلاقى ريحتهم طلعن تروحى حطة على طول اللحمة كلها ثقليبة فى السمنة و تلروحى منزلة عليها الشوربة حتعمل تششششش و حتشمى بقى ريحة الشوربة الجميلة
حتستوى اللحمة اطفى النار



اما الكفتة فأنتى عرفاها يا مها
يارب يخليكي لنا ياابلة دون ويبارك في عمرك يارب وجزاكي الله خيرا علي الوصفة يارب والكفته ياابلة دون ربنا يفرجها يارب ونعرف من فضلك الحرف التاني او الاخير ونخمن احنا والله الكل هيدعيلك يااحلي ابلة دينا في الدنيا
كلها كلنا في انتظارك واحنا داخلين علي العشر من ذي الححه والدعاء هيكون من القلب وكلنا بنحبك قوي والله ربنا يعلم
يارب يخليكي لنا ياابلة دون ويبارك في عمرك يارب وجزاكي الله خيرا علي الوصفة يارب والكفته ياابلة دون ربنا يفرجها يارب ونعرف من فضلك الحرف التاني او الاخير ونخمن احنا والله الكل هيدعيلك يااحلي ابلة دينا في الدنيا
كلها كلنا في انتظارك واحنا داخلين علي العشر من ذي الححه والدعاء هيكون من القلب وكلنا بنحبك قوي والله ربنا يعلم


الساعة الآن 10:20 .