بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يا اخوتي ابطلب منكم طريقة عمل التوفي للاخت عزيزالله يخليكم وينفع تطول بثلاجه
وطلب ثاني لبنات مكه ابغي اسال عن مكان خاص لبيع ادوات الخاصه بالحلويات وشكرلكم
هلا حبيبتي فيه بعض محلات الحلويات تبيعه جاهز اشتريه وحطيه في الفريزر اريح لك لان مو دائمأ يضبط
عندي طريقة توفي حلوة ومضبوطة اخذتها من المنتدى هنا مااذكر اسم الاخت الله يجزاها خير

الطريقة (نذوب 5فنجان سكر على نار هادية حتى يصبح لونه بني فاتح ويفضل السكر الخشن ثم نضيف ملعقة واحدة فقط من القشطة ونحرك بسرعة بواسطةملعقة خشبية وعندما يتجانس نضيف نصف علبة القشطة والقليل من حليب بوني السائل المركز غير المحلى ويحرك راح تحصلين باذن الله على توفي متجانس بدون مايتلكك)
اب
عندي الطريقه هاذي بس للامانه ماباقي جربتها
وهي صلصة التوفي بدون قشطه
1ك سكر\وثلث ك ماء \2م حليب\1م زبده\رشة فانيلا
يذاب السكر على النارحتى يصبح لونه بني ثم نذوب الحليب والفانيلا في ثلث ك الماء ويصب قليلا قليلا مع التحريك على السكر ثم نضيف الزبده وتحرك جيدا ثم تبرد وتعبى في علبه مثل علبة الكتشب ليسهل استخدامها
وبالتوفيق


الساعة الآن 06:24 .