السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتم بخير اخواتي عيد الحج قرب وانا دايما اسوي حلى لمن اطلع المزرعة السنة ان شاءالله ابغى اشكل وابغى معجنات بس انا مو شاطرة فيها وجربت مية طريقة ما ظبطت ابغى طرق سهله وتتطلع زي حقت المحلات مع الحشوات وتكون سهلة معجنات فقط ما ابغى بيتزا البيتزا ممتازة معايا واللي تحب طريقتي تتطلبها وتتاكد انها حتكون الذ بيتزا بيتي تدوقها
6 كاسات طحين
نص كاس سكر
نص كاس زيت
4 ملاعق حليب بودره
1 م كبيره خميره فوريه
ذرة ملح

تعجنينها باليد على الاقل 10 دقايق
وتتركيها تخمر في مكان دافي ومغطاه
حتى يتظاعف الحجم
وافرديها واحشيها زي ماتحبي واخبزيها بالفرن

هذي فطايري من سنين ماشاء الله تبارك الله
مرررره قطنيه وهشه


السر في العجن الكثير
وحتى قبل الحشو اعجنيها واتركيها ترتفع شوي
ثم احشيها




بالتوفيق
1111111111111111111111

لكل الي ارسلو لي بخصوص ارقام الشغالات//
الارقام اللي عندي اعطيتها بنات وردو علي انها قديمه واغلبها مقفل او مفصوله من الخدمه تقبلو اعتذاري
انا عجينة العشر دقايق وروعه والله
فنجان( زيت - حليب بودره - سكر ) ملعقة خميره وكاس ماء يفضل دافي شوي يخلطن مع بعض بالخلاط اليدوي الى ماتذوب كل المقادير وبعده حطي كاس وثلاث ارباع طحين ويمكن يبي زياده واعجني وطولي بالعجن وارفعي العجينه واضربي به كم مره وكل ماطولتي عجن صار احسن وبعده على طول ابدي به ماتجتاج تختمر
الله يعطيكم العافية بس مو الدقيق كتير ماعندكم عجينة بكاستين دقيق بس
اختي اذا تحبي تجربي عجينتي جربيها



الساعة الآن 04:45 .