الله يجزاكم خير يالي رديتوا

شكرا لك

اقتباس مشاركة  (مطر !)
طريقتي في الكباب

خذي لحم هبر ، أو دجاج حسب عدد الاشخاص

وحطيه بفرامة اللحم

وأفرميه مرتين

بعدين بفرامة اللحم أفرمي

بصل + ثوم + بطاطس + كزبرة + كوسآ إذا حبيتي

وكل ماكان اللحم ناعم كان أضبط

يعني مرات أفرمه 3 مرات

البطاطس مسلوق ولا نيء ؟
:


ضيفي الملح + البهارات + بيضه + بقسماط


:

وأعجني لين يتجانسو

كببيه حسب رغبتك ورصيه بصحنك ودخليه عالفريزر لين يجمد

لازم أدخله الفريزر ؟
:


حطي بتاوه شوي زيت

ورصي الكبابات وخليها شوي عالنار

لين تتشتش

همن ضيفي عليها كوب مويه

وسكري الغطا وخففي النار وخليها لين تنضج

كوب الموية ذا لزوم الكباب يصير طري يعني ؟ واضيف كوب موية اصبه صب على اصابع الكباب ؟
/

إذا نشفت المويه ونضجت الكبابات

رشي عليها شوي زيت ودخليها الفرن تحمر من فوق أو أقلبيها علطول وحمريها من دون فرن


/


وعوآآفي

صدقيني بتضبط

جربي وأدعيلي

الله يجزاك خير

طيب يصلح اسوي الخطوات ذي بدون ما احطه على التاوة ؟ يعني طوالي اكببه واحطه بالفرن العادي ؟ ماعندي شواية ...
يعني ازينه وارصه واحطه بالفرن طوالي ينفع كذا ولا يطلع يابس وشين ؟

معليش دوخت راسك بالاسئلة بس فهمي على قدي
تشوكليت طريقتك شكلها سهلة !

بنات أكتبوا لي طرق أخرى مجربة ! ولذيذة
معليش ياقلبي بقوولك شي واهو خارج الموضوع ششوي !

اذا تبين كتيبات عندك ( اطباق النخبـه .. وام ريما )
وكلها معروفه وراح تستفيدين منها

وع فكره فيه طريقه للكباب بكتاب اطباق النخبـه
فيه كذا طريقه عندك وروووووووووعه انا مجربه برمضان منها بس والله مو حافظه الموضوع عندي بس ان شاءالله بتلقينه بقسم الساندوشتات
البطاطس نيء

وممكن تحطينه بالفرن ، بس انا قلت لك طريقتي

ولما تفرزنيها تتماسك وما تتنثر عليك


والمويه صبيها شوي شوي على طرف التاوه

تنضج الكباب بسرعه ويصير طري وكأنه من برا

زوجي مدمن كباب وأسوي هالطريقه كل اسبوع مره

مره مره سهله ، كل شي بفرامة اللحم

الله ييسرلك ياقمر


الساعة الآن 07:49 .