مشكورين عالردود الحلوة يعني ادور العجينة بالمنتدى هون
هذي المقااادير امشي عليها خطوة خطوة
واذا حابة تكون العجينه صغيرة اعملي نص المقااادير
واذا زادت عليكي كمية العجينة حطيها بعلبة وغطيها وحطيها بالثلاجة ياقلبي
واستخدميها مرة ثاني تكون جاهزه معاكي
واذا عملتيها وحستيها تتلصق بيدك زيدي شوي زيت ودقيق واعجينها بس ماتزودي موية ابد
العجينه تتكون من مرحلتين
المرحلة الاولى:
فنجان قهوة سكر + 2 ملعقة اكل خميره فوريه + 2 كاس ماءدافي + ذرة ملح + 2 كاس دقيق و اضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه .... انا احط ملعقةخميره بس
تخلطينها مع بعض بتجيكي سايلة تخليها ترتاح عشر دقايق



المرحلة الثانية من العجينه


تضيفين للخليط

3 كاسات دقيق + نصف كاس زيت


وبس حبيبتي
واي سؤال انا حاضرة
وانا متاكدة بادن الله انها راح تزبط معاكي من اول مررة ومارح تندمي لو عملتيها
على فكرة بعد ماتعجني وتسوي فيها الفطاير او البيتزا او اي شي تحبيه لاازم تخليها شوي في الصينيه ترتاح يعني مو على طول تدخليها الفرن راح تلاحظي انو حجمها تضاعف
وهذي العجينه تصلح لكل شي حتى للدونات والسنيبون والخلية والمعجنات
تحياااااااتي
مواضيعي حصريه لااحلل نقلها لمنتدى اخر
4
http://forum.hawaaworld.com/showthre...1#post71758561
شكرا لوتس الحلوة
اليوم لسه سويت بيتزا طرييية مرررررررة ومقرمشة من برا يعني اللي ماعنده اسنان يقدر يقطمها من طراوتها
مقادير أ
ملعقة خميره
ملعقة سكر
كوب مويه دافيه
تنخلط مع بعض وتترك 10 دقايق حتى تطلع فقاقيع وتتفاعل الخميرة

مقادير ب
كوبين دقيق
نص ملعقة صغيرة ملح
كوب نشا
كوب بكينج باودر
3 ملاعق حليب بودرة
نص ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم وممكن تستغني عنه
ثلث كوب زيت تخلطي كل المقادير دي مع بعض وتفركيها بالزيت وبعد ما تتفاعل الخميرة ضيفيها على الدقيق واعجني مظبوط واخبطي العجينة طول ماانتي تعجني واتركيها تتخمر نص ساعة تقريبا
وبعدها دخليها فرن حار على درجة 200 لممدة 10 دقايق او ممكن اقل كمان
وبالعافية جربيها مرة روعة
[IMG/][/IMG]


الساعة الآن 06:11 .