انا سويت حفت الاخت الغالية tiiea تجنن الله يسعدها تنافس مطعم الركن اللبناني..وهي ااعتقد انها مشرفة بقسم من الاقسام هنا
رب اشرح لي صدري,ويسر لي امري
رفع
[CAG8W5HLCAQEOLZOCA4G2POACA8BHU
رررررررررررررررررفع
لعيونك
شوفي ياقمر انا اعملها بطريقتين وكلها جناااااااااان بس بذمتك ابي دعوه صااااااااااااادقه بتعجيل الفرج وتحقيق حلمي..







الولى وصعبه مررررره وشغلتها شغله..
لكل كاسة دقيق بيضه وحده ومويه حسب الرغبه..
وملح بس..

يعني 3 كاسات دقيق 3 بيضات وزي كذا ان شاء الله فهمتي علي..
تعجينها من الليل وتخليها بالثلاجه ومن بكره تقسميها نصفين على حسب الكميه اذا قليله وكاستين دقيق اقسميها 2 واذا 3 اقسميها 3 وزي كذا ورشي دقيق وافرديها تكون ثقيله شوي بالفرد..
خليها متوسطه لاثقيله ولا خفيفه وقطعيها مكعبات واثناء اللف غطي باقي العجينه المفروده عشان ماتنشف وحطي خلطه لحم وبصل كثير وبهار نيئ واحشي فيه وقفلي الاطراف على بعض وتصير مستطيله ولفي الاطراف الثانيه على طرف اصباعك زي الخاتم..
وبعدها لاخلصتي ارمي بالمرق اللي مسويته قبل وخلي تطبخ شوي وطفي النار وقدميها بسرعه قبل تنشف المرقه يعني لو عندك ضيوف خليها وقبل التقديم بربع ساعه حطيها بالمرق وبالعافيه..

الثانيه نفس الطريقه بس بعجينه البف باستري اسهل بفردها ولفها..

امانه لاتنسيني بدعوتك الصادقه بظهر الغيب وكل من استفاد من طريقتي
طريقه الاخت تيا جنااااااااان

جربتها واعجبت الكل


الساعة الآن 06:56 .