Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >
  • »
اكيد قصدك التارت
العجينه
175 غم طحين
75 غم زبده
2 م ك سكر بودره
صفار بيضه
فانيلا

تعجن و تترك نصف ساعه بالتلاجه ثم البس بها القالب او قوالب صغار و اغرس يهم الشوكه و اضعها بلفرن حتى تستوي

الحشوه
3 بيا ض بيض
كاس شاي حليب
2 م ك سكر
3 م ك طحين
فانيلا
اطبخهم ع النارحتى يجمد و لما يبرد احشي بهم العجين و اضع فوقه الفواكه ثم ادهنه بجلاتين او قطر
و صحتين و هنا
16-06-1425 هـ, 05:01 صباحاً
 
يابعد عمري يا ملح الحياه هذا بالضبط الي ادوره بس ياليت تقولين لي بالظبط كيف اسوي الكسترد لاني ماعرف اسوي مهلبية وياليت بعد تقولين لي على الحشوة الثانية لاني انشالله مسوية طريقتك مسويتها..يعطيك الف عافية.



صدى الأشجان : لا هي مو بسكوت عجينة.. اشكرك لمشاركتك.


zaina2004: وش قصدك بكاس الشاي بيالة يعني ؟؟ واطبخ الخلطة على النار الى متى ؟؟ الين يجمد كثير ولاشوي؟؟ ليش تغرسينهم بالشوكة؟؟
( ثم ادهنه بجلاتين او قطر ) ذكرتيني امي كانت تدهنة بشوي مربى عشان بس يعطية لمعة. يعطيك العافية ..

والله انكم تبيضون الوجة يابنات حوا .
16-06-1425 هـ, 05:16 مساءً
 
هلا لما والحمد لله انها هي اللي تقصدين
والله ناسيه المقادير بالضبط بس لا تخافين المقادير تلقينها على علبة الكاسترد بس حاليا ما شريت الكاسترد
بس بحاول اذكر لك المقاديرالتقريبيه واللي اسويها بالمهلبيه واللي هي ( فنجان ونص كاسترد + نص فنجان نشا+ فنجان سكر+ فنجانين حليب نيدو) وتكونين مجهزه مويه مغليه بس المقادير اللي ذكرتها لك لازم تحطين عليها مويه بارده قبل المغلي وبالخفاقه اليدويه تحركين بسرعه حتى ما تتكتل وتحطين المويه الحاره بس كوب ونص وتحركين على النار بالخفاقه بسرعه واذا حسيتي ثقيل اضيفي شوية مويه وتكونين القوالب اللي سويتيها اول ما تطلعينها من الفرن تقلبينها وهي حاره حتى تطلع من القالب لأنك بتلزق معاك بالقالب اذا بردت واحشيها بالكاسترد وحطي على الوجه شرايح الفواكه...........وافضلك تسوينها بالقوالب الصغيره اللي تجي بصينيه كامله وداخلها 24 قالب صغير جدا مو الكبيره (بس خذي اصليه)ان شا الله فهمتي واول ما تطلعيتهم من الفرن تحطين صينية القوالب وهي حاره صحن معدن وتقلبينه بسرعه وتحشين هالقوالب بالكاسترد بتطلع احسن من اللي في الكوفي شوب وما تتفتت اثناء الاكل لانها صغيره وتنوكل مره وحده ومنظرها حلو ........
والحشوه الثانيه تحطين عين جمل( جوز ) مجروش وتحطينه داخل العجينه اللي بطنتي القوالب الصغار فيها(بس ما تدخلين العجينه الفرن من قبل لا تحطين الحشوه فيها وتدخلينهم مره وحده) وتحطين(في الخلاط 3 بيضات + كوب سكر بني+ فانيليا) وتصبين شوي على كل قالب فيه الجوز المجروش وتحطينه بفرن حامي شوي وتخلينه ربع ساعه وانتبهي لا تحترق لانها سريعه في النضج واذا طلعتيها من الفرن بواسطة طرف سكين طلعي كل قالب بيطلع بسهوله وحطيهم بأوراق بليسيه صغيره وبصينيه تقديم وقدميهم مع القهوه.........ان شا الله وصلت لك اللي تبين وما تأخرت عليك.............لاتنسيني من الدعاء عزيزتي
18-06-1425 هـ, 05:22 صباحاً
 
الف شكر لك يا ملح الحياه.
18-06-1425 هـ, 07:38 مساءً
 
18-06-1425 هـ, 07:52 مساءً
 


الساعة الآن 09:07 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏