Analysis Services
حبيبتي اولا خلييها بالفرن بدون خبز لتختمر نصف ساعه بعدين شعلي الفرن ولا تطول اقل من ربع ساعه لانها مثل الفطاير
24-12-1430 هـ, 03:24 صباحاً
 

ياعمرررررررري عليكي

أول شي خلي الفرن حامي قبل لا تدخلي الصينية

ثاني شي لا تخليها تطول بالفرن بس تحمر من تحت , بعدين شغلي

الفرن من فوق يحمر الوجه و بس وللعلم ماعمري سويتها بس هذي طريقتي للفطاير , وتنفع إن شاء للكليجا
24-12-1430 هـ, 03:37 صباحاً
 
حبيبتي اسئل المولــى العزيز القديـــر ان ينور طريقك بالايمان وطاعه الرحمن وان شاء الله دائما وجهك منور بالطاعات
تفضلـــي جبت لك طريقة كليجا وبصراحه مجربه ورائعه وللامانه منقوله ادعــي لي ولصاحبت الطريقه ...
إن شاء الله تضبط مع كل وحدة تسويها

مقادير :
4 كاسات دقيق اسمر منخول
1 م ط خميرة فورية
3 م ط حليب بودرة
3 م ط سكر بودرة
1 بيضة
نصف كأس زيت
ربع ملعقة شاى زعفران وزيها هيل مطحون تنقع فى كأس ماء


الطريقة:

نضع الدقيق +الحليب +السكر +الخميرة وتخلط جيدا ثم نضع الزيت والبيضة وتفرك جيدا واخيرا نضع المويه المنقوع فيها الهيل والزعفران ونعجن زييييييييييين واذا احتاجت مويه نزيدها شوى بحيث تصير عجينة قاسية شوى ايبس من عجينة الفطاير زى عجينة المطازيز وتترك لمدة نصف ساعة

فى هذة الاثناء احضر مقادير الحشوة وهى ::
2 كاس سكر غير مطحون بس ما يكون خشن مرة زى سكر الاسرة مثلا
2 م حلى ليمون اسود مطحون
1م حلى هيل مطحون
1م حلى قرفة مطحونة
1 م حلى زنجبيل مطحون
ربع ملعقة قرنفل مطحون
ثلاثة ارباع الكأس عسل اسود (عسل قصب السكر )تلاقينه فى قسم المربيات والعسل فى السوبرماركت

اخلطى السكر مع جميع البهارات ثم ضعى العسل واخلطى زززززززين بحيث يتداخل العسل مع السكر


ندخل على الطريقة :

نقطع العجينة دوائر زى المطازيز ثم نفردها باليد بحيث تصير دائره ( من الوسط متينه ومن الاطراف خفيفه )

ثم نضع ربع ملعقه صغيره من الحشوه في داخلها






وتقفل بحيث تكون نصف دائره .. ثم تزّم بحيث تكون مثل الكره







ثم توضع على شبك على شكل مربعات بحيث يكون الزّم من الاعلى وتضغط بحيث تكون دائره متساويه ولكن احذري الا يكون فيها فتحات حتى لا يخرج السكر اثناء خبزها بالفرن





ثم ضعيها في صينيه ويدهن الوجه بالبيض ويكون الفرن مشتعل من الاسفل .. وبمجرد ان تنتفخ اشعلي النار من الاعلى ( يفضل الفرن الكهرب )...









واكشخي فيها عند اهلك وصديقاتك وماراح يصدق احد انك انتي اللي مسويتها




وبالعـــافيه على قلبـــك
24-12-1430 هـ, 04:00 صباحاً
 
انا جربت طريقة كليجا ام عبدالرحمن وبالفعل لذييييييييييذه ادمان بس زي ماقالوا البنات ماتاخذ وقت بالفرن مثل الفطاير
24-12-1430 هـ, 04:00 صباحاً
 
ااااااااااااااااااااااااب
24-12-1430 هـ, 04:32 صباحاً
 


الساعة الآن 02:05 .