اذا انتي عندك المقادير قوليها يمكن تضبط معنا
اول مره اسمع فيه





رفع
الحمدلله حتى يبلغ الحمد منتهاه
اقتباس مشاركة  (سهى مغربية)
أموت فيه بس عمري ما جربتو الله يخلي لي الماما و يشفيها يا رب هي اللي تسويه لي هههه

الله يخليلك مامتك ويشفيها يارب ويطولك في عمرها

شكلي بحجز اول طياره واجيك هالله هالله بالضيافه الزينه يعني حطوا كعب الغزال

بكره مع الفجريه اول مايدق عليكم الباب اعرفي انه انا


اقتباس مشاركة  (fnkoosha)
اذا انتي عندك المقادير قوليها يمكن تضبط معنا
ابشري ياقلبي بس بشرط اذا ظبط ارسليلي


:

1كلغ لوز
قليل من المستكة الحرة
450غ سكر
50 غ زبدة
القليل من القرفة مطحونة
نصف فنجان ماء زهر
ملعقة صغيرة زبدة
شوية ملح
دقيق حسب الخليط
ماء دافئ


الطريقة:

- يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه .
- تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
- نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .

- عجينة التغليف :
- نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة .
- تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة .
- توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال .
- تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .
- تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج .
- هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً



هذي المقادير اختها الاسبوع الي فاتمن موقع لك بس الا خت الي كتبتها الله يهديها ماحددت كميه الدقيق والماء يمكن علشان كذا مازبطت معي.





الساعة الآن 10:29 .