اقتباس مشاركة  (بس لعيونه)
حبيبتي بهجه

احس كلمة خبزه جنوبيه تطلق على خبزة اهل عسير ويمكن بنات عسير يفيدونك
واذا قصدك بالخبزه (خمير )اهل جيزان وهو فعلا فيه حموضه
بس يبيله شغلانه طويله عريضه (انا بقولك اللي اعرفه الان والباقي بأسأل امي واعلمك)
اولا تشترين من المطاحن(حب احمر جيزاني ) وتغسلينه زييين الين تسير مويته صافيه
بعدين تنشرينه في الشمس الين يجف تماما (يمكن ياخذ كم يوم)
بعدين ترجعينه مره ثانيه للمطاحن عشان يطحنونه ناعم

وبعدين تعجنينه
(بتأكد لك من طريقة العجن حتى اعطيك مقادير دقيقه وبأرجع اقولك عليها )

وبعدين يتخمر
ومدة التخمير على حسب
فيه ناس تحبه حامض مره
وفيه ناس تحبه وسط
وتقدرين تسوينه في الفرن اذ ما عندك تنور
تمدينه في صاجه مستطيله(يفضل التيفال الحمراء الحجم الوسط) وتغلفينها بقصدير وتدخلينها الفرن على حراره متوسطه
لمدة ثلث ساعه
بعدين تطلعينها وتقطعينها من المنتصف خط بالطول ومن المنتصف خط بالعرض بتكون اربع قطع مربعه وبتكون نافشه شوي زي الكيكه ونفس
طعم اللي بالتنور
اتمنى اكون افدتك
الله يجزاك الجنه ياعمري بارك الله فيك على الافاده ويمكن انا لخبطت معليش بس اللي ابيها اللي انتي قلتيها هذي بس تكفين تجيبين لي المقادير المضبوطه مع طريقة الصنع ووشلون الوالده الله يحفظها تحطها بالتنور ؟؟ .. وربي يجازيك بالجنه على حسن اسلوبك ومساعدتك بارك الله فيك .
اسمعوا النشيدhttp://
ادعولي ان الله يفرج كربي وهمي انا وزوجي وعيالي واهلي
سبحان الله \\\\\\\\\\\\\\الاكل الجيزاني ماينشبع منه
سبحـــــــــان الله وبحـــــــــمده
اقتباس مشاركة  (بهجة الحدايق)
الله يجزاك الجنه ياعمري بارك الله فيك على الافاده ويمكن انا لخبطت معليش بس اللي ابيها اللي انتي قلتيها هذي بس تكفين تجيبين لي المقادير المضبوطه مع طريقة الصنع ووشلون الوالده الله يحفظها تحطها بالتنور ؟؟ .. وربي يجازيك بالجنه على حسن اسلوبك ومساعدتك بارك الله فيك .


ولايهمك اليوم ان شاء الله بألتقي بأمي واسألها لك واقولك...
اقتباس مشاركة  (فسحة قصيرة)
فووووووووووووووووووووووووووق لعيون جيزان واهل جيزان
رَبَّنَا هَبْ لَنَا مِنْ أَزْوَاجِنَا وَذُرِّيَّاتِنَ ا قُرَّةَ أَعْيُنٍ وَاجْعَلْنَا لِلْمُتَّقِينَ إِمَامًا


الساعة الآن 04:34 .