معكرونة بالبشاميل ( لحم)


المقادير
كيس معكرونة
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصل مفروم
ملح+ فلفل أسود+ بهارات
مقادير صلصة البشاميل:
2 كوب حليب سائل
ملعقتين ونصف أكل كبيرة دقيق
ملعقتين كبيرتين زبدة
بيضة + ملعقة صغيرة ملح
جبن + ملعقة أكل صغيرة معجون طماطم


الطريقة
تسلق المعكرونة مع إضافة الملح وتصفى. .1
يحمر البصل في زيت ثم يضاف اللحم ويترك ليتحمر ثم يتبل بالبهارات والملح ومعجون الطماطم. .2
يترك حتى ينضج تماماً، بعد ذلك يرفع من على النار. .3
تعمل صلصة الباشميل. .4
ترص المكرونة في صحن زجاجي مقاوم للحرارة (البايركس) على شكل طبقة ثم تضاف الحشوة ثم المعكرونة ثم تصب صلصة الباشاميل فوق الخليط. .5
يوضع الجبن فوق الصلصة ثم تدخل في الفرن حتى يحمر السطح. .6
تخرج من الفرن وتقطع وتوضع في طبق التقديم وبالهناء والعافية. .7








المعكرونة بالتونة والبشميل


المقادير
علبتين تونة
بصلة واحدة
فلفل رومي واحدة
معكرونة
بهارات
مقادير صلصة البشميل
3 ملاعق طعام دقيق
3 ملاغق طعام حليب بودرة
1 و1/2 كوب ماء


الطريقة
يحمر البصل مع الفلفل الرومي والتونة. .1
تسلق المعكرونة ويوضع نصفها بالصينية ومن ثم توضع خلطة التونة وثم يضاف النصف الآخر من المعكرونة. .2
تعمل صلصة البشاميل وهي كالتالي: تخلط جميع المواد مع بعض على النار حتى يثخن قوامها. .3
يضاف البشميل فوقها وتدخل بالفرن وبالهناء والشفاء. .4
معكرونة مع المشروم والكريمة

المقادير
2 كوب معكرونة
4 كوب كريمة مخفوقة
1 كوب شرائح مشروم (فطر)
كوب ونصف جبن موزريلا مبشور
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة ونصف ثوم مهروس
2/1 كوب طماطم مفروم
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح


الطريقة
تسلق المعكرونة في ماء مع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زيت لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتترك في ماء بارد لحين الاستخدام. .1
يحمر البصل والثوم بالزيت ثم يضاف اليه المشروم ويتبل بالملح والبهار المشكل ويقلب جيدا على نار متوسطة الحرارة لمدة 5دقائق ثم يضاف الطماطم ثم الكريمة وتخفف النار ويترك الخليط على النار لمدة دقيقتان. .2
يوضع نصف مقدار المعكرونة في قالب الفرن ثم يضاف عليه خليط المشروم والكريمة و2/1 كوب جبنة موزريلا ثم يوضع باقي المعكرونة ويغطى السطح بباقي الجبنة ويدخل في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر السطح. .3



:24:
مرحبا أختي أم غيث
آنا طريقتي للباستا مع الصلصة البيضاء مشابهه لطريقة الأخت Moon Girl بس آنا ما أحط طماطم ولا أحطها بالفرن وطريقتي كالتالي:
1/2 كيس معكرونه (أو أي نوع باستا)
1 علبه كريمه حمراء KDD السائله
1/2 علبة قشطة
شرائح مشروم
قليل من الاوريجانو أو أي نوع أعشاب
يمكن إضافة القليل من الجزر المبشور
ملح/فلفل أسود
1 بصله مفرومه
1 فص ثوم مفروم
ماء لسلق المعكرونه
زيت للقلي
1 كيس جبنة موزاريللا مبشوره

الطريقة:
- تسلق المعكرونه بماء مع إضافة القليل من الملح والزيت حتى لا تلتصق ثم تصفى من الماء
- يحمس البصل والثوم على النار ثم يضاف المشروم (والجزر)
- يضاف القليل من الملح والفلفل الأسود والاوريجانو إلى الحمسه
- تضاف الكريمة والقشطة إليهم ثم تضاف الجبنه حتى يتكون لدينا صلصة متوسطة السماكة ثم ترفع من على النار
- تخلط المعكرونه المسلوقه مع الصلصه ثم تصب في إناء التقديم وتزين بالبقدونس المفروم
وبالعافية


الساعة الآن 03:49 .