السلام عليكم يا بنات
اليكم طريقة عمل الباطاطا المقليه كما في المطاعم تماما

يعد تقشير الباطاطا و تقطبعها توضع في ما بارد و توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الاقل

تخرجيها من الثلاجة و تنشفيها بورق المطبخ

تقليها في زيت حار و غزير نصف قليه...تقريبا لمدة 5-6 دقائق

تخرجيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد

توزعيها على سفرة و تضعيها في الفريزر الي ان نبرد

اذا كنت تريدين الاحتفاظ بها لفترة طويله اتركيها تتجمد بحيث تكون غير ملتصقة ثم ضعيها في كيس نايلون محكم

الاغلاق و عند الاستعمال مجرد انك تاخذيها و مباشرة علي الزيت الساخن

و اذا قررت استعمالها مباشرة اخرجيها من الفريزر علي الزيت الساخن و هي باردة ...اقليها حتى تصبح ذهبية اللون و

اخرجيها علي ورق نشاف لامتصاص الزيت منها رشي عليها الملح مباشرة قبل التقديم


و هذا هو سر القرمشة هي بطاطا المطاعم

تحياتي
جزاك الله خير
فعلا هذي هي طريقة التخزين للبطاطس وهي اللي تعطي القرمشه
لاكن لي اضافة لو سمحتي
بعد مااطلعها من الفريزر اكمل تحميرها في الفرن تطلع روووووعه ومقرمشه
لا اله الا الله وحده لا شريك له
الحمد لله ولا اله الا الله
تسلمين
الله يعطيك مليون عافيه


الساعة الآن 12:02 .