حبيبتي قبل السلق انقعي اللحم من الليل او قبل السلق بساعه بالخل
ولما تسلقي حطي تقريبا ملعقه او ملعقتين حسب كمية اللحم زيت زيتون
27-12-1430 هـ, 09:14 مساءً
 
أختي انت قلتي أنه يستوي لكنه مايصير لين
إذا استوى اللحم وهو مازال خشن في الأكل فهذا يعتمد على نوع اللحم
مثل أن يكون لحم بقر
أو لحم غنم لكن عمر الذبيحة كبير في السن
وحتى الدجاجة الكبيرة حتى لو استوت يكون لحمها أخشن من الصغيرة
حطي بالك وبتلاحظين الفرق
والله يوفقك ..
27-12-1430 هـ, 09:50 مساءً
 
طيب ليه اللحمه تطلع يابسه مولينه
03-02-1431 هـ, 12:08 صباحاً
 
اذا كان لحم غنم يفضل يكون موكبير في السن
واذا بتطبخيه في قدر الضغط ساعه الاربع كفايه
وساعه كامله تخليه من الاستواء والليونه مفتت
03-02-1431 هـ, 12:16 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (أم يحيى)
أختي انت قلتي أنه يستوي لكنه مايصير لين
إذا استوى اللحم وهو مازال خشن في الأكل فهذا يعتمد على نوع اللحم
مثل أن يكون لحم بقر
أو لحم غنم لكن عمر الذبيحة كبير في السن
وحتى الدجاجة الكبيرة حتى لو استوت يكون لحمها أخشن من الصغيرة
حطي بالك وبتلاحظين الفرق
والله يوفقك ..
03-02-1431 هـ, 12:19 صباحاً
 


الساعة الآن 04:48 .