[size="6"][color="DarkGreen"]

فطيرة الباف بالتفاح

المقادير
3 حبة كبيرة تفاح
3 ملعقة كبيرة سكر بني
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
1ملعقة صغيرة عصير ليمون
1ملعقة صغيرة برش ليمون
\1ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
3 ملعقة كبيرة زبدة
1باكيت كبير باف باستري بلوك كبير

الطبقة العلوية
حبة كبيرة بيض
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
ربع ملعقة صغيرة قرفة

درجة الحرارة 180
الفرن من 15 الى 20 دقيقة

الطريقة

منقشر التفاح ومنقطع كل تفاحة لثماني شرائح منضعه بطبق منرش عليه شوية قرفة
وسكر الابيض والسكر البنيوبرش الليمون وعصرة الليمون ومنخلطهم كويسومنحط شوية زبدة في مقلاه علشان نقليهم شوي وتنزل ماءهم وما ننسى نرش رشة ملح صغيرة عليهم ومنحضر صينية على جنب ومنفرد العجينة بطريقة منتظمة بحيث يكون كل الاطراف نفس الشي ومنقصها لقطعتين متساويتين منحط اول نص بالصينية ومنمسها بالخليط اللامع الطبقة العلوية ومنصف قطع الفواكه كويس ومنطوي القطعة التانية بالطول
ومنقصها شوي من الوسط ومنحط الطبقة الثانية وبشوكة منضغط عليها بس مش على الاطراف مندخلها شوي للداخل ومندهن الوجه بالخليط ومنرشه بالسكر ومندخلها الفرن

لسه في وصفة
شوي وبكتبها


اللهم حسن خلقه وخلقه وسهل حمله ومخرجه واجعله قرة عين لي ولوالده واجعله من عبادك الصالحين

اللهم اني استودعك نفسي وزوجي واهلي وابنائي وجنيني
اللهم اااااامين
تسلمولي حبيباتي والله لكمل لعيونكم وكلامكم اللي يفتح النفس


اللهم حسن خلقه وخلقه وسهل حمله ومخرجه واجعله قرة عين لي ولوالده واجعله من عبادك الصالحين

اللهم اني استودعك نفسي وزوجي واهلي وابنائي وجنيني
اللهم اااااامين
ا
كيكات بجوز الهند الملون
هاي الكيكة ممكن تكون من الكيكات المعتمدة واليومية وممكن ما تغطيعا بشي لذيذة جدابرضه

المقادير
1ونص دقيق
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
رشة صغيرة ملح
1كوب زبدة لينة
1كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة كبيرة بيض
1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ثلث كوب حليب

التغطية
4كوب جوز هند ناعم
2 قطرة لون طعام احمر
2قطرة لون طعام اخضر
2قطرة لون طعام اصفر
3ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب حليب
نص ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3الى 4 اكوابسكر ناعم بودرة

الفرن 180 درجة
الوقت 25 الى 30 دقيقة

الطريقة

رح نستعمل قالب مربع مقاس 9 بوصة ومنحط عليها قطعة من ورق الزبدة ومنجهز الفرن على درجة حرارة 180
على قطعة من الورق مننخل الطحين والباكنغ باودرورشة الملح وبوعاء الخفق منحط السكر والزبدةومنخفق لتصير هشة
ومنصير نضيف بيضة بيضة مع الاستمرار بالخفق ومنتبه انه كل المقادير عم تنخفق كويس مع بعض
وبهذه الاثناء منضيف الفانيليا وبعدين منضيف الحليب ومن ثم الدقيق
ومن ثم منوزع الخليط في صينية الكيك ومندخلها الفرن
لتجهيز التغطية
منسخن الزبدة ثم منضيف عليها الحليبوممكن لو بتحبوا تضيفوا عطر جوز العند او عطر اللوز او
الفانيليا منبتدي نضيفه بالتدريج على السكر الباودر ومنحرك لحتى نحصل على الصلصة السائلة
ويفضل نشتغل فيها على طول
رح نحتاج جوز الهند ممكن نستعمل جوز الهند السادة او ممكن نلون جوز الهند
مناخد كيس نايلون ومنحط شوية جوز الهند وبختار اللون بقفل الكيس وبحرك الكيس علشان كل حبات جوز الهند
تاخد اللون وبس تخلص الكيكة منقطعها مربعات على حسب الحجم يلي بتحبوه مندهنها بخليط السكر السائل ومنغطيها بجوز الهند وهيك لتخلص كل الكمية

وتقدم بالهنا والعافية


اللهم حسن خلقه وخلقه وسهل حمله ومخرجه واجعله قرة عين لي ولوالده واجعله من عبادك الصالحين

اللهم اني استودعك نفسي وزوجي واهلي وابنائي وجنيني
اللهم اااااامين
حلقه حلويات الخميس 2009/12/10

التورته البيضاء بكريمة الجبن

[b]

3ك دقيق


4م ص بيكنج


4/3 م ص ملح


6 بياض بيض


1 4/3 سكرناعم الحبيبات


كوب زبده لينه


م ص فانيا كوب حليب


كريمة الجبن


450 غ جبنه ماسكربوني لينه


2كوب كريما سائله


نص كوب سكر بودره


م ص فانيلا


** برش برتقال


رشه ملح سله فراوله


الطريقه


نحضر 2 قالب مقاس 9 بوصه مدهونه ومبطنه بورق الزبده ننخل المواد الجافه على ورق الزبده ثم نخفق بياض البيض جيدا مع نصف كوب سكر نخفق الزبده وباقي السكر حتى يصبح هش وخفيف ثم نضيف الفانيلا الطحين والحليب ينتج لدينا خليط ابيض وسميك نبدا باضافة بياض البيض قليلا قليلا بحذر ينتج لدينا خليط محبب قليلا بسبب الأختلاف بين المزيج وبياض البيض نخبزه في حرارة 180 لمدة30 -25


للكريما نخفق جميع مكوناتها معا وممكن انزيل الطبقه العلويه نحشي القالبين والجوانب والطبقه العلويه ونضع الفراوله وفوقها الكريما





كيك الجزر بالحليب المحمص


المقادير


2كوب حليب مجفف


نص كوب دقيق


ثلاث ارباع كوب زيت


5 بيضات كبيره


نص كوب سكر بودره


2م ك جوز هند ناعم ممكن اضافة المزيد


م ك بيكنج باودر


نص ** قرفه نص ** زعفران مفتت


2كوب جزر مبروش


للتغطيه


150 غ شوكولاته ربع كوب كاكاو نص كوب قيمر 2 م ك جوز هند


نحضر قالب دائري عريض هذا الحلا حلا سفره يقدم فورا


نحمص الحليب المجفف على النار حتى يتغير لونه قليلا ثم نضع باقي مكونات الكيكه مع الحليب في الخلاط حتى يختلطوا نخبزها لمده 180 25-30


للتغطيه نضع القيمر والشوكولاته على النار حتى ذوبات الشوكولاته نسكبها على الوجه تزين الأطراف بجوز الهند والمنتصف ورشه كاكاو





كيك البرتقال مع الشكولاته


2ك رقائق شوكولاته


كوب زبده


2ك سكر


3ك دقيق


4 بيضات


4/3 كوب لبن خاثر


ربع كوب عصير برتقال


م ك نشا


م ص فانيلا


2 م ك برش برتقال


م ص ملح نص م ص كربونات نص م ص بيكنج باودر


للتغطيه ربع كوب سكر ربع كوب عصير برتقال


للكريما ربع كوب كريما 100غ شوكولاته


نحضرقالب مفرغ من الوسط مدهون ثم ننخل المواد العدا السكر نخفق الزبد والكر نضيف البيض واحده واحده ثم نضيف الطحين وبرش البرتقال والحليب والعصير ورقائق الشوكولاته ثم نخبزها فب 180 لمدة55 دقيقه


نضع مزيج البرتقال والسكر على النار حتى ذوبان السكر ونسقي به الكيكه ثم الكريما والشوكولاته على النار حتى ذوبان الشوكولاته وبالملعقه نسقط التغطيه على الأطراف تزين برقائق الشوكولاته وبرش البرتقال
[
/B]


اللهم حسن خلقه وخلقه وسهل حمله ومخرجه واجعله قرة عين لي ولوالده واجعله من عبادك الصالحين

اللهم اني استودعك نفسي وزوجي واهلي وابنائي وجنيني
اللهم اااااامين
طبعا منقووول


اللهم حسن خلقه وخلقه وسهل حمله ومخرجه واجعله قرة عين لي ولوالده واجعله من عبادك الصالحين

اللهم اني استودعك نفسي وزوجي واهلي وابنائي وجنيني
اللهم اااااامين


الساعة الآن 04:49 .